煎汤圆的正确做法

煎汤圆是中国传统名点之一，它以软糯、香浓、可口著称。正确方法能使汤圆熬制得更好、更有风味。下面介绍煎汤圆的正确做法。

煎汤圆的制作步骤主要分为发面、蒸汤圆和煎汤圆三个部分。

首先，发面时可用分度牛奶、面粉、糖、盐等原材料发面，这时，糖和盐需要根据自身口味添加，不可太多，因为汤圆本身也有糖味，发面要搅拌均匀，不能太细碎，以保持汤圆外面的脆度。

接下来，在发面中加入少许植物油，即可在手上揉出一个软硬适宜的面团。接着，将发面泡入清水中浸泡一会儿，揉出形状美观的汤圆。

最后，将汤圆放入蒸锅中，加入适量的水，用中小火蒸约10分钟，即可取出，放入油锅中，将汤圆稍微沾上油，在中火上煎至成褐色，撒上适量糖盐完成煎汤圆即可。

煎汤圆的正确做法不仅可以使汤圆口感软糯美观，而且可以进一步节省时间和热量。正确的煎汤圆的做法还能使其保持香浓可口的口感。此外，不同种类的汤圆口味也因此而不同，口感也会有所不同，更加美味。

由此可见，煎汤圆的正确做法不仅可以保持美味，而且使得每一次的吃汤圆都变得特别。因此，在做煎汤圆时一定要按照正确的方法来进行，以保证口感软糯可口。