卤牛肉怎么做好吃又嫩
牛腱子肉1斤,对半切开,先清洗干净。卤牛肉要想做得好吃,首先要选择合适的部位,这个是让牛肉口感更好的关键,所有一般都是用牛腱子肉。
牛肉清洗干净,浸泡清水,注意换水,直到水清为止。
牛后腿肉再加上各种香料,要注意卤 牛肉中料酒是必不可少的,因为料酒可以去腥提味,同时也能增 加肉的香气,卤牛肉需要用大锅慢慢的炖煮。
把煮好的牛肉用流水冲洗干净。 5、冲洗干净的牛肉再次放入锅中,加入多点的清水。 6、加料酒,姜片,生抽,糖和老抽。
只需要用葱、姜、花椒3样料去腥增香，用酱油来替代所有的调味料，效果奇佳。
家庭版卤牛肉一次成功|真的又简单又好吃😋
家庭版烤鸡 反正想自己在家吃烤鸡的话那就直接马住我这个傻瓜做法吧!!就2步!鲜嫩的我都惊了!做法简单味道好👍鸡肉鲜美多汁又入味,滑嫩脱骨。
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而后关火焖 30分钟 捞出～(这时也可以切出一块牛肉尝尝,味道真的已经非常棒了🥢😋 步骤7 捞出后的肉块用保鲜膜包住,以便锁住香味和水分!
3⃣️将焯水完毕后的牛腱肉放入炖锅中,加入葱段(4段)、姜(5片)、蒜(3瓣)、大料(桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒,怕麻烦的宝宝可以直接买卤牛肉的料包哦🧂)、冰糖6颗。
姐妹们,我又挖到宝了,这个开袋即食的#卤牛肉 太好吃了吧,建议体重管理的姐妹人手一箱,软烂入味,真的巨巨巨好吃!
家庭版卤肉的做法窍门
家庭卤肉的最佳配方，配料简单，步骤详细，学会了卤啥都好吃！现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！【香辣卤鸭掌】主料：鸭掌500克。
窍门三，学会有耐心 做卤肉不可急躁，急急忙忙把食材丢进锅里炖，又快速把食材炖熟，这样做出来不会好吃。
麻辣脱骨鸡:二伯教做老厨白菜,咸酸回甜、微微辣,好吃不贵,巨下饭~ 虎皮鸡爪:老饭骨:大师姐的虎皮凤爪,汁浓味厚,软烂适中。
过水：将称好的筒骨、鸡架解冻后用沸水小煮3分钟。
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教你制作正宗卤肉方法,做法每一步都很详细,家里必备的美食
洗净的猪下货放入卤汤中,蚝油55克、猪肉香精15克、加黄酒300克2盐260克,烧开锅转入小火再煮1小时左右,把全部捞起检查,用筷子往肉里扎一下,如果有血水流出,说明没有完全卤好。
1斤冰糖、4斤炒好的糖色。先把火候调成大火烧开卤水，烧开后调成中火熬制上一个小时。
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家乡的美食优秀作文1000字 篇1 沿着小路一直走,只见两边花繁柳茂,鸟语欢歌,阵阵微风吹过,到处都散发着迷人的芳香,让我不禁回想起了奶奶给我做的饺子。
需改刀的食材:肉质较厚的食材需要在腌制前改刀,如牛肉、鸭,牛肉须 切成一斤左右一块(详细处理方法看视频),鸭子需把鸭屁股尖割掉,鸭 胸开一刀,鸭脖开一刀。