凉拌秋葵的做法 家常
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凉拌秋葵的家常做法如下：主料：秋葵300克。
秋葵清洗干净备用。 点击查看大图 2.将秋葵放在开水里焯1-2分钟然后马上捞出放在冷水里。
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秋葵整个焯水还是切开
秋葵不能切的，需要整根焯水。秋葵最宝贵的东西就是它的黏液，而这些黏液很容易流失到水中。因此，秋葵焯水时必须整根下锅，如果切好以后再焯水就完全错了。
整个焯水: 将秋葵整个浸泡在沸水中,煮约1分钟,取出后浸泡在冰水中,使其迅速降温,这样可以保持秋葵的外形和营养成分。
秋葵焯水是整根还是切片 一般建议整根焯水比较好。
但是我发现很多朋友在做秋葵的时候,都是往往先焯水,再对秋葵进行烹饪。其实秋葵先焯水是大错特错的,秋葵先焯水的话,会让秋葵的营养流失掉。
可最大的保留吃秋葵的营养和口感，因此秋葵焯水千万不要切开，只需去掉果蒂部分即可整个焯水。
秋葵是整个焯水还是切开焯水秋葵焯水要切开吗
如果将秋葵焯一下水的话就能去除部分秋葵中的草酸成分,然后只要将水分沥干,再放入阳光下去晒即可,这样秋葵的口感会更好。 二、秋葵晒干了可不可以泡茶喝 可以。
秋葵是生活中比较常见的一种食物,它的吃法比较多,可以和各种各样的食物搭配一起吃,营养价值比较高,深受人们喜欢。
焯水的时间不宜过长，否则会导致秋葵的口感变得老硬。一般来说，将秋葵放入开水中焯煮1-2分钟即可。具体焯水时间可以根据秋葵的大小和个人口感喜好进行调整。
秋葵不能切的，需要整根焯水。秋葵最宝贵的东西就是它的黏液，而这些黏液很容易流失到水中。因此，秋葵焯水时必须整根下锅，如果切好以后再焯水就完全错了。
秋葵焯水多长时间能熟
秋葵焯水多长时间能熟 大约2分钟。 黄秋葵含有粘液、草酸、鞣酸等物质,如果不焯一下,会影响人体对蛋白质等营养物质的吸收。
秋葵焯水的时间不需要太长,一般控制在3分钟左右就可以,将秋葵清洗干净后放沸水中煮3分钟左右,秋葵的外表颜色有明显变深,这个时候就可以捞出来过冷水。
加水后几乎都可以去除,但是加水时间长了会失去维生素等活性物质,所以烧水后用锅煮秋葵2~3分钟左右。锅里加水,水中加入适量的盐,可以保持秋葵的颜色。锅里烧水后加入秋葵。。
秋葵洗净后,用沸水煮 3 分钟左右至色变清脆即可,捞出过冷水冲 凉后码在盘中。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食、做沙拉或汤菜等,凉 拌和炒食之前都必须焯水。
秋葵20秒焯熟，时间长了颜色就不好了，而且会变软，不好造型。捞出浸凉水以保持形状和颜色。