玉米饼子怎么做更松软
玉米粉中倒入刚烧开的水,边倒边用筷子搅拌,搅拌至没有干粉为止。稍微放一会不烫手的时候,用手抓成团,待用。烫熟玉米面糊化的目的是让玉米饼更软,这一步是饼子好吃的关键。
盆中放入两杯玉米面，一杯白面，放两个鸡蛋三克酵母粉，一袋牛奶，半碗温水。
不过，做玉米饼的时候一定要注意了，千万要掌握好火候，既要煎熟，又不能烙糊，所以开小火最保险了。
煎制饼胚的同时,来制作一下玉米粉水:碗中放入10克玉米粉、水60克,将其搅拌均匀即可,如图所示。 14、将其前面放入的饼胚煎至底部明显金黄色,如图所示。
方法/步骤 1 玉米粉倒入70°左右的水，用筷子搅拌一下，使玉米粉都沾上水，这样烫一下玉米粉吃起来口感会更松软好吃。
纯玉米面饼最简单做法窍门
是时候传授你们这个我家一周至少吃5次的玉米面饼啦!
做法步骤 1、细玉米面称好，放盆里，浇入刚刚烧开的水，搅至无干粉。2、加白面。3、搅拌均匀。4、一点一点加入凉水。5、和成柔软的面团。6、均分成四等分，一个团约90克。
40分钟之后，我们的玉米面已经醒发好了，放入一勺食用盐，再放一把小葱， 用筷子稍微搅均匀，顺便给玉米面排排气 电饼铛提前预热一下，然后关火。不用刷油。
做法步骤: 第1步、一碗白面,半碗玉米面混合均匀。 第2步、半碗玉米面用热水烫熟。 第3步、烫好的玉米面,晾凉一点。
分享家常版玉米面饼教程,粗粮细作,表面金黄酥脆,内里蓬松
准备300克玉米面, 2、玉米面放入碗中,加入开始烫熟,少量多次的加水,一直搅拌到没有干面粉。
玉米粉100克,面粉100克,酵母2克,白糖20克,开水70毫升,鸡蛋1个,温水120毫升,黑芝麻适量。 【制作步骤】 先将1100克玉米面放入锅中。用70毫升开水烫一下。混合直至颗粒化。
起锅刷油，平底锅、电饼铛都可以。放入生坯，在生坯表面刷上一层食用油锁住水分。盖上盖子，小火开始烙。20.烙到底面定型、变色就给它翻个面，盖上盖子继续小火烙。
准备300g的玉米面，用400g的开水烫一下，这样玉米面的口感会比较细腻一些，搅到温热的时候加上5g的酵母粉，然后少量多次的添加面粉，把面粉和玉米面都充分的搅匀就行了。
自制玉米饼,色泽金黄,又香又甜,粗粮细作很健康
先来和面,400克玉米面、200克中筋面粉、5克泡打粉、5克酵母、100克白糖、2个鸡蛋,先把鸡蛋搞乱拌匀。
【奶香玉米饼】[食材]:玉米饺子粉200g、鸡蛋1个、常温牛奶200g、清水150g、白糖20g、干酵母2g [做法]：1. 干酵母倒入碗中，再倒入牛奶静置5分钟，让酵母充分吸收水分，有利于发酵。
首先我们来准备一下做这款【发面玉米饼】需要用到的食材：质地细腻的玉米面150g，普通面粉150g。
⑤酵母1.5克 6、⑥料理机打碎 7、⑦低筋面粉50克 8、⑧玉米面粉50克 9、⑨泡打粉1克 10、⑩加入料理机部分。
把300克的玉米面倒入碗中，加入60度的开水搅拌均匀，搅拌玉米面没有干粉即可 2 玉米面放凉后再加入面粉200克、白糖20克、酵母粉3克。