桂鱼最好的四种做法
桂鱼属于淡水鱼类，在中华文化内是早已备受赞赏的美味佳肴。每一种烹饪方法都有它的特点，搭配不同的作料，营造出不同的口味，每一个人都会有自己最喜欢的烹饪方法。在这里，我们仔细探讨一下桂鱼最好的四种烹饪法。
首先，红烧桂鱼。它可能是最受欢迎的一种烹饪方法，最典型的川菜特色，热腾腾的锅中的红烧桂鱼会给人带来怡人的香味。煮烧的重点在于制作浓郁的肉汤，选用新鲜的桂鱼料和蔬菜，入锅时加入老抽，老酒，盐，姜蒜一起煮烧，即可做出红烧桂鱼。
其次，清蒸桂鱼。清蒸是一种比较健康的饮食方式，清蒸桂鱼也使它口感更加细腻鲜美。准备好材料后，将桂鱼放在清水中冲洗干净，放入蒸锅中蒸20分钟左右，最后撒上香葱芝麻，再在上面淋上油，即可完成。
再来，腌桂鱼，腌鱼是一种在海里经常采用的烹饪方式，腌桂鱼能够更好地保留桂鱼本身的滋味。准备完桂鱼料后，以盐，砂糖，酱油共同作为腌料，将桂鱼切成片状放入一定比例的腌料混合中腌制6-12小时，直到桂鱼变成红灰色为止即完成。
最后，有一种新颖的烹饪方法叫做糖醋桂鱼。这种烹饪法搭配口感浓郁的糖醋汁更能突出桂鱼的甜美口感。把桂鱼洗净切好，放入糖醋汁中，用筷子轻轻夹拌把桂鱼沾上汁，然后再用热油炸5-7分钟即可，最后淋上香菜即可出锅。
以上就是桂鱼最好的四种做法，它们都有自己独特的香味，每个地区各有其特色，搭配不同材料，就能制作出更多的口味，因此桂鱼烹饪的方法千变万化，无论什么烹饪方法，都能让人们大快朵颐！