白菜怎么凉拌简单又好吃
凉拌白菜，超简单的一道菜，好吃又美味。
凉拌白菜的做法步骤：1、白菜一分为二，放入清水中，加食用盐一勺，浸泡10分钟，把白菜里的杂质和脏东西去除，去除后再清洗干净，沥水后备用；2、白菜切长条，不要切太细。
第1步、准备好白菜和配菜。第2步、取适量白菜，洗净后用刀从中间对半切开，方便食用。第3步、配菜洗干净，小米辣切圈，香葱和蒜头切末，放在一旁备用。
第一步：将大白菜清洗干净之后，竖着切成丝，切好之后装到盆里面去，撒入2汤匙量的食盐，然后用手捞匀，给大白菜杀一下水！第二步：将准备好的大葱和红辣椒分别切成丝，装盘备用。
拌白菜用热水烫一下还是生拌
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3：在锅里倒上水，开大火烧开，加上适量的食盐和食用油，把白菜放进去焯水一分钟，捞出来过一遍凉水，再把切好的青红椒放进去焯30秒，木耳放进去焯2分钟，捞出来过一遍凉水。
在做凉拌白菜之前,是需要把白菜进行超水的,我家在制作凉拌白菜的时候,都是把白菜先焯一下水之后再去凉拌。生的白菜是不可以进行凉拌的,也是不可以直接食用的。
炒白菜时适当加醋,既保护了维生素C,又增添了白菜的味道。生拌白菜须先用开水烫一下,然后再放些醋,这样不但能保护营养素,而且还能杀死菜中的病菌。
凉拌白菜 第三步:在锅里烧开水,把白菜放进去焯一下,只要是把白菜烫软就可以,全程不能超过一分钟,再把木耳放进去焯一下,大约焯2分钟捞出来放在白菜碗中。
凉拌大白菜要焯水吗
凉拌白菜丝不需要焯水。先将白菜洗干净,然后切丝,不能切得太细,锅中倒入适量的水,水烧开后,将白菜放入锅中,再放入一勺食用油。等水再次烧开后,将白菜捞出。开始调味。
1：白菜焯水时，水开加上适量的食盐和食用油，这样使白菜的颜色更加鲜亮，不要焯水很长时间，大约1分钟就可以，时间到捞出来过一遍冷水，这样可以使白菜的口感更加清脆。
从实际操作的角度看,凉拌大白菜并不需要经过焯水处理。
焯水完成的白菜条，胡萝卜和黑木耳一定要放入凉水中过一遍凉水，这样吃起来更加脆爽；2.我们这道菜的料汁非常的重要，所以我们要按照我们上面的配方来制作，要不然影响口感。
第12步、焯至白菜断生变软，捞出，沥干水分，摆入盘中；焯烫时间不要过久，差不多40秒~1分钟左右即可。第13步、接着把调好的凉拌汁，淋在白菜上面。
凉拌白菜丝用不用焯水
凉拌白菜丝不需要焯水,白菜切丝不能切得太细,避免刀切过程中的营养流失。
用比较嫩的白菜心，可以直接生吃，不需要焯水，娃娃菜的口感更好，大家可以自行选择，白菜丝要切得细一点，细细的丝。
凉拌白菜丝不需要焯水。凉拌白菜是我们日常中比较常见的一道菜品,它主要以白醋、醋为主料,根据个人口味加以其他调料味辅料,清脆可口,十分美味。
夏天总是食欲减半,荤菜怕长肉,蔬菜又太淡,那么试试做一道凉拌爽口白菜丝吧,冷藏一下,拿出来吃更带味。
凉拌白菜丝不需要焯水。凉拌白菜是一道以白菜、醋为主料的菜肴。它酸甜可口,适宜夏天食用。白菜含有丰盛的钙,每克中含钙毫克。