西红柿炖牛肉
牛肉、西红柿准备好;牛肉选择肥瘦相间的,西红柿选软一些的,汁水多 步骤2 牛肉清洗干净切3公分左右大块, 吃起来过瘾;西红柿切小块,经过久煮之后会化掉。
西红柿炖牛肉的详细做法步骤:1、主料牛肉,凉水冲洗,稍微晾一下水分; 2、把牛肉切成大小均匀的牛肉块。
西红柿炖牛肉的做法,西红柿炖牛肉怎么做请看步骤:1.牛肉切成一块2.牛肉要买五花牛肉炖起来才会更香3.先烧开水在下牛肉,用开水去下血水,牛肉下锅烧个开锅就可以捞出了4.高压锅也要烧开水。
第1步、牛肉清洗干净，切小块。第2步、锅中倒水，放入葱姜，烧开后倒入牛肉，焯去牛肉中的浮沫。第3步、将焯好的牛肉再次清洗干净，西红柿切滚刀块备用。
西红柿炖牛肉的做法步骤
做法步骤 1、牛肉切成小块（最好肥瘦相间，我这个太瘦了），姜片准备好。2、葱切成段。3、牛肉凉水下锅，放入姜片和料酒，烧开后撇去浮沫。4、捞出沥干水分。
西红柿炖牛肉的做法 步骤1 牛肉切成一块。 步骤2 牛肉要买五花牛肉炖起来才会更香。 步骤3 先烧开水在下牛肉,用开水去下血水,牛肉下锅烧个开锅就可以捞出了。
做法步骤：第1步、准备材料，洋葱、番茄、牛肉。第2步、牛肉切小块，容易熟且入味。 第3步、牛肉冷水下锅，加姜片、料酒焯水，温水洗净浮沫控干。
方法/步骤 1 牛肉泡血水冲洗净，切块。凉水入锅，放姜片、葱段、料酒开锅煮五分钟。2 捞出，用凉水冲洗干净。
【西红柿炖牛肉】所用食材：牛肉500克，西红柿3个，生姜1块，大蒜2粒，大葱1段，番茄酱15克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，盐1小勺，植物油少许。
炖牛肉最忌讳两种佐料
炖牛肉最忌讳的两种佐料是花椒和大料,花椒的味道较大,加在炖牛肉中不仅不会给牛肉增加鲜味,还会将牛肉原本的鲜味压住,导致炖出来的牛肉只有花椒的麻味,失去原本的牛肉味。
炖牛肉最忌讳的两种佐料是大料和花椒。牛肉本身的口感是鲜香软嫩的,大料和花椒都是味道很重的佐料,放在牛肉中,会掩盖住牛肉本身的香味。
萝卜去皮,切成小块。4、将牛腩炖至软烂,放入萝卜同炖。加入适量的盐和糖。炖至萝卜软烂,汤汁浓稠即可。
大家可能都还不知道，炖牛肉也是有讲究的，最忌讳放的调料就是茴香和醋。营养师大乔告诉大家，茴香本身就带有一种香味，和牛肉一起炖，不仅会掩盖住牛肉的香味，还会破坏味道。
牛肉为啥不让焯水
都会有焯水这一步过程，尤其是炖牛肉，焯水的主要目的就是为了去掉腥味，以及焯出牛肉中的脏东西，这样吃起来也会更放心一些，不过很多人却表示，牛肉焯水后肉质会比较柴。
炖牛肉时，最忌先焯水，在牛肉下锅前，我们需要将切好的牛肉块用清水进行充分浸泡，并且多换几次水，直到将血水彻底浸泡干净。
如果不进行焯水这一步，里面就会有很多的血水，这样煮出来的牛肉，就会带着一股腥味，而且长期这样吃，对我们的身体也不好。
光用焯水这一步其实是明显有些大材小用的感觉,因为“焯水”这一步除了能去血水和腥膻味以外,还会导致牛肉营养提前流失,并且肉质也会因为焯水而提前被煮熟发干。
新鲜的牛肉不用焯水，焯水会让肉质收紧，吃着发硬发柴。2、牛肉不用焯水，就需要充分的浸泡，至少两个小时以上，浸泡出血水和杂质。