咖喱蟹听着非常美味，它以咖喱组成，搭配上鲜嫩的蟹肉，而且是一道老少都喜欢的菜肴，是此地十分有名的地方菜，受到了各地美食大家的喜爱。
咖喱蟹的正宗做法非常简单，首先，准备好咖喱酱、姜、蒜、糖、盐、料酒等调料，将这些材料混合搅拌，待用；
其次，将蟹放在沸水中焯熟，捞出沥干备用；
然后将蟹冷冻芝麻和青葱切碎，姜、蒜虽切碎，用油炒香，加入先准备好的咖喱酱，翻炒均匀，加入清水烧至沸腾后加入蟹，煮至锅内的汤汁浓厚，即可关火装盆。
最后撒上芝麻和青葱，淋上料酒，就可以上桌了，咖喱蟹的色香味俱全，让人一试就喜欢上它，让你觉得如此美味，不忍舌头离开，更能给你提供丰富的营养。搭配白饭，口味更佳。
咖喱蟹不仅口感鲜美，而且营养丰富，螃蟹肉质细嫩，可以补充蛋白质，咖喱酱中含有黄精、姜、大葱等多种调料，具有滋补肝肾功能，降低血脂、止血止痛以及促进食欲、健脾开胃等功效，且不油腻，是一道健康美味可口的佳肴。
咖喱蟹能够满足多数人的口味，做法也很简单，家庭餐桌上经常上演它，除了味道上让人流连忘返之外，更有着丰富的营养，是家里老少咸宜的佳肴，让你一睹得到人间美食的热闹场景。