剁椒鱼头是一道家常菜，营养丰富，口味独特，它具有清热解毒、滋补养颜的功效，是很多人喜爱的一道菜。
剁椒鱼头的做法很简单，首先准备好鱼头、葱、姜、蒜、椒、花椒、盐、醋等调料，然后把鱼头洗净，切成小块，放入锅中。
把切好的葱姜蒜椒花椒放入锅中，加入适量的清水，大火烧开，改小火煮10分钟，再加入适量的盐和醋，煮至汤汁收干，即可出锅。
蒸剁椒鱼头的时间一般为15-20分钟，要根据鱼头的大小来决定，如果鱼头较大，可以加长蒸的时间，让鱼头蒸熟，口感更加丰富。
蒸熟剁椒鱼头后，放入碗中，淋上蒜蓉油，即可食用。蒸剁椒鱼头的口感鲜美，口感丰富，是一道很受欢迎的家常菜。
剁椒鱼头的做法简单，但是要注意控制好调料的比例，调料的比例过大，会使口感变咸，影响食用。所以，做剁椒鱼头的时候，要注意控制调料的比例，才能做出口感更好的剁椒鱼头。