简单的蒜泥茄子的做法
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️做法😊 1️⃣茄子洗干净切成段,水开上汽后蒸十分钟,蒸好后把茄子撕成条 2️⃣把蒜和小米椒剁碎,泼一勺热油,加适量盐,两勺生抽,一勺蚝油,一勺老抽。
【步骤一】：把新鲜的茄子清洗干净，然后放蒸锅中，开大火蒸8分钟把茄子蒸熟。
做法步骤：1.把茄子去蒂，洗净，沥净水分待用。茄子用紫长茄子，选嫩一些的茄子。2.把大蒜放到绞肉机内，把大蒜搅打成蒜泥。3.红辣椒去蒂，切成末，香菜切成末。
蒜泥茄子料汁怎么调
第1步、材料图 第2步、茄子洗净切成条状 第3步、放入锅中蒸熟 第4步、蒜头去膜放入石舀里加适量盐捣成蒜泥 第5步、用石舀捣好的蒜泥味道很正 第6步、把蒜泥放入碗中加点凉白开味极。
先调个料汁:碗里准备白芝麻、一勺辣椒面、小米椒圈、青椒圈泼上热油,加两勺生抽➕一勺蚝油➕一勺香醋➕一勺香油➕少许鸡精搅拌均匀。
茄子切条，放盘里。2、入锅蒸10分钟。3、蒸熟，倒掉盘子边上的水。4、调好碗汁。
将档位调至大火进行蒸10分钟，茄子经过浸泡这个步骤后，蒸出来之后就不会塌陷，而且也不会变色了，时间到了之后将其取出放到一旁待用。
茄泥蒜汁怎么调好吃
将蒜末加入芝麻酱中,调入适量的食盐,依据个人口味调入辣椒油,拌匀备用。
做蒜泥茄子最好选用这种紫色的长茄子，因为这样的茄子特别的嫩，做出来的蒜泥茄子口感更加的细腻好吃。茄子洗干净后，先把茄子的根部切掉不要，或者直接用手掰掉都可以。
蒜泥茄子的蒜泥汁调制方法如下：1、准备青红椒、香菜末、葱末、蒜瓣，把蒜瓣捣成泥，在捣蒜泥的时候。
烧少许热油至七成热,取5克左右浇入蒜碗中快速搅匀 接着放另外6克生抽,白糖和米醋调匀,等茄子凉了,略挤水分,撕成细条放盘中,浇汁撒一些香菜末即可,茄子撕成条后可以再放一放。
第4步、蒜头去膜放入石舀里加适量盐捣成蒜泥 第5步、用石舀捣好的蒜泥味道很正 第6步、把蒜泥放入碗中加点凉白开味极鲜酱油香油搅拌均匀 第7步、蒸好的茄子取出放凉倒出里面的水 第。
做蒜泥茄子,很多人第一步就错了,教你5个技巧,简单爽口超下饭
烹饪小技巧：1、在茄子的底部放两根筷子，然后去切，这样可以保证茄子不会被切断，大家在家做蓑衣黄瓜的时候，也可以按照这个方法，学会做法，便再也不用去饭店买。
【蒜蓉茄子】【烹饪食材】茄子，大蒜，小米辣，食盐，蒸鱼豉油，食用油，小葱 【烹饪步骤】1、下面要跟大家一起烹饪的美食是蒸茄子，这样做出来的茄子非常好吃，特别入味。
把切好的茄子放大盘里，加清水后加一勺盐，用手把茄子和水搅拌几下，让所有的茄子就能喝盐水接触上，这样做的目的是防止茄子氧化变色。
蒜泥茄子的做法,蒜泥茄子怎么做请看步骤:1.茄子切条,放盘里2.入锅蒸10分钟3.蒸熟,倒掉盘子边上的水4.调好碗汁。