糖醋蒜的做法详细步骤
想要上颜色的，就放红糖和生抽，不想要上颜色的，可以用白糖、冰糖、白醋和食盐，每次取糖蒜时，最好用干燥无水无油的筷子，或者其它木质工具捞，避免汤汁变质。
做法步骤：第1步、新鲜的紫皮大蒜 第2步、剥去外壳，根部切齐 第3步、用水洗净。
做法步骤 1、选择那种外皮鲜嫩（干巴外皮，就是摆放的时间有点久了）新鲜的更好 2、我这次买了两斤，把蒜处理一下，清洗干净。
具体做法步骤：1、买回来的大蒜，先剥掉外皮，里面留2层大蒜皮就可以，用清水冲洗干净。
腌制糖醋蒜所用的器具一定要干净无油无水，最好用热水煮一下再用白酒擦拭一遍晒干再用。2:做糖醋蒜用到醋和白糖的比例是2:1。
正宗糖蒜10斤的配料表
十斤糖醋蒜是一道很受欢迎的小吃,口味酸甜可口,适合作为下酒菜或者小零食。下面我来介绍一下怎么制作十斤糖醋蒜的配方。
糖蒜是一种具有独特口感和营养价值的食材,制作方法十分简单。下面,将介绍如何用10斤蒜制作糖蒜,让您在家就能制作出美味可口的糖蒜。
十斤糖蒜的正确配方比例，最好吃的做法 自家腌制糖蒜的配方公布:材料:10斤蒜头，一袋盐，醋俩瓶，白糖一斤，制作过程:第一步:把蒜头清理干净杂质，洗净，晾干。
然后来准备腌糖蒜的料汁（按腌制10斤大蒜的量）：起锅加入7包白米醋（一包500克左右），再加入3斤白糖，250克食盐，然后大火开始烧，边烧边用勺子不停地搅拌，使糖和盐完全融化。
以下是制作10斤糖蒜的正宗配方和步骤：材料：1. 大蒜10斤2. 白糖6斤3. 生抽2斤4. 食醋1斤5. 姜块2-3个(可选)6. 小米辣适量（可选）步骤：1. 将蒜头用拍的方式压碎。
十斤糖蒜最佳配方表
十斤糖醋蒜是一道很受欢迎的小吃,口味酸甜可口,适合作为下酒菜或者小零食。下面我来介绍一下怎么制作十斤糖醋蒜的配方。
第一种，用大蒜的重量做配料：10斤鲜蒜的糖醋盐：大约用1.6斤糖和3斤醋和0.6斤盐.第二种，用大蒜的头数量做配料：糖醋盐的比例，按蒜头总量的10%用盐，53%用食醋，16%用白糖。
第一种,用大蒜的重量做配料:10斤鲜蒜的糖醋盐:大约用1.6斤糖和3斤醋和0.6斤盐. 糖蒜配方十斤蒜 糖蒜配方:大蒜10斤,水5斤,白醋2斤,白糖1斤,盐、白酒少许。
食材准备：紫皮大蒜10斤、白醋2.5斤、白糖2斤、高度白酒50毫升、盐适量（白色糖蒜配方）；米醋、红糖（同样量的米醋和红糖，为褐色糖蒜的配方）【具体步骤】：1、首先。
10斤腌制大蒜的正确方法
熬制腌料(按照10斤蒜)干料用:干辣椒(20个),花椒30g,八角20g,洋葱半个,香叶10片,香菜少量 湿料:生抽1750ml,老抽50ml,陈醋15ml,冰糖15-20颗 (油加热,把所有干料炒出香味。
大蒜晾干后放入腌制的容器中！注意，腌制的容器不要太大！相信说到这里很多朋友会诧异？腌制10斤大蒜，不用大容器怎么腌制？这就是姥姥告诉我的小方法！
②首先把新鲜的大蒜外面硬硬的蒜皮去掉，只留下里面薄薄的一层新鲜的皮，然后把大蒜的根须也去掉，再放入清水中冲洗干净，然后放入一个容器里，加入清水浸泡24个小时。
第1步：首先准备市场刚买的新鲜蒜，拔去外边的老皮。第2步：扒好以后，装入大空碗中，咱们多撒点盐，然后加点清水，让盐充分的融化腌制一个晚上，这样呢它可以去腥蒜的辛辣味。