玉米煮多久熟
20分钟左右即可。 玉米中主要由不溶性膳食纤维、淀粉质、水分及各种维生素、矿物质成分构成,比较容易被加熟,因此生玉米一般只要煮20分左右就可以熟了。
将玉米煮熟一般要15-20分钟的样子,可以直接放在蒸锅上面用水蒸,也可以放在电饭锅上面连着米饭一起蒸,不过可能不太好把握时间。
玉米煮10分钟左右,煮熟的玉米要立马捞出,防止鲜味跑掉。 玉米煮的时候不要直接加水了,按照这个做法,出锅满屋飘香,全家都爱吃。
煮玉米的时间 若是一般的原味的煮玉米时间的话,用平常的大锅煮,煮一个半小时到二个小时即可煮熟;但是若用高压锅煮的话,那时间就会大大缩短,一般半个小时就可以关火了。
紫玉米煮熟后花青素就失效了吗
记者昨天求证,原来这是玉米中所含的花青素作怪,水煮后紫色会溶解。
没问题,这是标准的玉米 因为这种紫玉米含有花青素 花青素是溶于水的 所以煮出来的水也是紫色的 我们食物的色素有两种:脂溶性和水溶性 花青素是水溶性的。
紫玉米煮熟后会变白是因为紫色玉米里含有的花青素分解了。
这种颜色是天然植物色素,在热、酸、碱的影响下会改变特性,煮掉是正常的。 与普通玉米不同,紫玉米含有花青素,是天然的自由基清除剂,具有抗衰老的作用。
吃紫玉米的禁忌
胃肠道代谢异常的人群尽量不要食用,紫玉米中含有大量的粗纤维,会加重胃肠道的代谢负荷。根据自身身体健康情况,适量食用紫玉米,避免食用过量引起身体不适。
首先,玉米中含有非常丰富的膳食纤维,能够起到润肠道的作用,再加上玉米中的淀粉含量非常高,因为淀粉在胃里停留的时间比较长,所以吃完玉米很久都不会产生饥饿的感觉,也就是说。
食用紫玉米有哪些禁忌 三顶养生网提醒你,胃肠道代谢异常的人群尽量不要食用,紫玉米中含有大量的粗纤维,会加重胃肠道的代谢负荷。
而且在吃紫玉米的时候,尽量不要和海螺一起吃,否则容易出现食物中毒。另外,切忌食用发霉的玉米,否则其中所含的黄曲霉毒素有可能导致肝癌。
三种人不宜吃玉米
以下几类人群不适合吃玉米 一、肠胃不好的人 玉米属于粗粮,还是高纤维食物,如果你的肠胃不太好,玉米其实会给你的肠胃带来较大的负担,不仅没有促进吸收和消化,甚至起到反作用。
这五类人不宜吃黑米 1、患有消化系统疾病的人 黑米米粒外壳部分有一层十分坚硬、不易消化的种皮,若是本身患有消化系统疾病的人吃了,会容易加重病情。
消化不好的人：本身玉米里面的粗纤维含量比较高，如果本身消化系统就不好吃，多了，粗纤维较高的食物可能会加重肠胃负担，更不利于消化吸收，容易出现消化不良的情况。
但玉米虽好,营养价值颇高,但并不是适合所有人,有些人群就不适合吃玉米,例如下面这几类人群: 1、消化系统疾病患者。
吃玉米禁忌 1、肠胃不好人群禁吃 玉米属于粗粮的一种,肠胃不好的人食用之后会导致消化系统变差,造成肠胃负担,不利于对食物吸收,所以不建议肠胃不好的人食用。