红烧猪脚怎么烧
洗干净的猪蹄，冷水下锅 2、放入生姜、大葱和料酒去一下腥味和血水 3、现在开始炒糖色。
红烧猪脚的用料 猪脚4只盐 姜干辣椒 冰糖大料 桂皮香叶 老抽生抽 料酒 步骤1 给猪脚洗个热水澡,很热很热的那种,水烧开后,丢入猪脚,洗个3分钟左右就可以了。
红烧猪脚的做法步骤 1 猪脚剁成小块。 2 冷水下锅焯水5分钟。 3 温水洗净浮末沥去水。 4 锅中放油和冰糖,小火炒糖色。 5 放入猪脚翻炒上色。
1）、制作红烧猪脚要想色泽好看，那肯定就少不了糖色，炒糖色制作方法有三种，分别是水炒，油炒，水油混合炒。
请问红烧猪脚怎么烧
如果是用普通的锅，炖煮50分钟之后，查看一下猪蹄是否软烂，用筷子插一下猪蹄，如果筷子可以十分容易地插到猪蹄中，说明猪蹄已经炖好了。
猪脚洗净之后焯水，焯水过程中放入一小把葱，4片生姜，再倒入适量料酒。（目的是为了去腥）煮到血沫出来就可以关火了，然后捞出猪脚，其他东西就都倒掉。
加入没过猪蹄的开水，大火烧开 14、大火烧开后，转小火慢炖50～60分钟（期间可以看猪蹄熟烂的情况）15、猪蹄炖烂以后，尝一下咸淡，如果嫌淡的，可以再加点盐（根据个人口味）。
猪脚、八角、桂皮、香叶、干辣椒、小葱、大蒜、生姜、生抽、蚝油、老抽、冰糖、啤酒、食盐、洋葱、花椒 4、做红烧的猪脚最好用猪前腿，前腿烧出来比较好吃，已经提前清洗过了。
红烧猪蹄的做法
绝美的红烧猪蹄！一定要试一下啊，真的真的真的很好吃！重要的事说三遍！
红烧猪蹄的做法步骤 1.猪蹄浸泡一会儿,洗净血水。 2.锅内适量清水,猪蹄放入,倒入适量白酒去腥(料酒也可以)。 3.焯开水,撇去浮沫。 4.继续焯水,大约八九分钟。 5.猪蹄捞出,温水洗净浮沫。
红烧猪蹄的做法 1.猪蹄请卖肉师傅帮忙剁成小块,用清水浸泡一个小时,中间换水一次 2.将猪蹄加凉水煮,煮开后五分钟关火 3.猪蹄捞出放温水里洗净,将猪毛夹干净。
红烧猪蹄 食材 猪脚一个、葱一扎、姜片四片、八角两到三个、草果一个、冰糖十颗、料酒适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、味精适量、五香粉适量、香油适量。
首先准备好红烧猪蹄需要用的配料等。 葱白部分切段，葱叶切末。 生姜切片。 干辣椒切小段。 冰糖适量。 桂皮四段。 桂叶适量。 八角四颗。 陈皮五片。
猪蹄最懒人好吃做法
煮好的猪蹄。 2. 辣椒粉、孜然粉、白芝麻以1:1:1的比例混合起来,味道淡的话可以增加一些盐;小米椒、香葱叶适量,大蒜3粒切末,蜂蜜1勺加一点水调稀。
（6）炖煮的水要放热水或者开水，然后再放入啤酒，因为冷水会影响蛋白质的释放，到时候炖出来猪蹄不香。（7）这道菜的汤汁不要收得太干，有点汤汁才好吃。
1猪蹄焯水，将猪蹄提前用清水清洗干净去除血水，猪蹄冷水下锅，加1汤匙料酒和2片姜，大火将水烧开煮大概1分钟，撇去浮沫捞出备用；2炖煮猪蹄，锅中加入足量水（以没过猪蹄为宜）。
因为还要吃猪脚面,所以多留些汤汁。不然的话可以转大火收干汤汁。