如何红烧鸡腿又嫩又好吃
第1步、食材：鸡腿（已清洗焯水）、桂皮、大料 第2步、将焯好的鸡腿下入锅中。第3步、接着，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。第4步、加适量的清水翻动一下煮开。
第1步、鸡腿洗净切几刀。第2步、葱段八角辣椒姜和香叶备好。第3步、锅子烧热放少许油放入鸡腿。第4步、两面煎至金黄色。第5步、放入香料翻炒均匀。
第1步、鸡腿解冻，冲洗干净。第2步、起锅到少许油，放入鸡腿，煎至表皮焦黄。第3步、鸡腿盛出备用。第4步、起锅热油，放入姜蒜，八角，桂皮，香果。第5步、放入冰糖熬出糖浆。
红烧鸡腿 食物明细:鸡肉,清炖肉酱,姜,小香葱,八角,八角茴香,良姜,米酒,水,食用油 烹制流程: - step1 - 姜片洗干净以后切一片,大葱洗干净以后切割成葱段,可是葱根要独立切割成段。
10道鸡腿的经典做法,家常简单,口感鲜嫩多汁,吃了会上瘾
鸡腿、土豆、胡萝卜、青椒、韭菜清洗干净,能吃辣的就换成辣椒,韭菜也可以换成青蒜或者小葱、香葱。
第二道：照烧鸡肉饭 这样做好鸡腿，鲜嫩多汁，鲜味十足，拌在米饭里吃特别香。再与时令蔬菜搭配，营养均衡丰富。很值得推荐~具体制作方法 第一步：准备食材。
鸡腿肉加入1勺料酒、姜片、少许黑胡椒粉腌制半小时,如果想要腌制的更入味,可以提前一天腌制好放冰箱,第二天取用(西蓝花、胡萝卜等配菜可以按照自己口味替换)。
把鸡腿斩块，先用水洗两遍，然后换干净的冷水浸泡十分钟除去血水 2.鸡腿里面加15克料酒、5克白酒、15克生抽、10克盐、30克水淀粉腌制半小时（鸡肉比较腥白酒更能去味。
鸡腿先煮后炸
③在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱段,腌制两小时入味。 ④面粉、淀粉、鸡蛋,再加上适量的水调制成糊,把腌制好鸡腿裹上面糊,再裹上面包糠。
【炸鸡翅炸鸡腿(先煮后炸)】01.我没有称调料的量,凭手感放的,生抽、老抽、料酒、盐、十三香、蚝油适量,撒在鸡翅和鸡腿上。
第四步：之后锅中准备稍多一点的油，加热至三成油温后，把鸡腿放入锅中，开小火慢炸三分钟捞出适当控油。
火力控制在中火，然后把鸡腿一个个顺序加入到油锅中炸制，鸡腿下锅后，先保持中火炸制，等到鸡腿表面的淀粉炸至定型，然后转为小火浸炸，大约炸7分钟，鸡腿八成熟然后捞出。
鸡腿煮熟了再炸是不会好吃的。因为煮的过程中很多营养、胶质还有香味都释放到汤里了。
炸鸡腿要先煮熟吗炸鸡腿是先煮熟了炸还是生的炸
在家封了一个半月了,昨天团了3只鸡,今天憋了个大招儿,做了个炸鸡腿儿。最后看到如图一的情况,孩子爸说鸡腿儿是生的。但我炸了很久,我觉得不应该会是生的。
鸡腿用水焯过以后应立即控干水分然后再炸。
不建议煮熟在炸,首先你要吃炸鸡腿吃,就现在把鸡腿腌制比较长的时间,这样味道才能渗透到肉里面,这样的鸡肉才好吃,如果你把鸡腿煮熟后这样可能鸡肉口感就会变老,口感变差。
敲重点,想要减重请从今天此时此刻开始,先动手记录下来每天吃的三餐,当你记录时,才会深刻感受到每天摄入的热量究竟有多少。