鱿鱼须怎么做才好吃

“鱿鱼须怎么做才好吃”

鱿鱼须是一种受到广大消费者喜爱的海鲜美食，其独特的味道鲜美，营养丰富，是百姓冬季里的主食之一。但是，怎样把鱿鱼须做得更美味，更有营养就成了普通消费者最关心的问题。

首先，应以新鲜的鱿鱼须为原材料，因为淡水鱿鱼须含有丰富的营养成分，并且是美味可口的，新鲜的鱿鱼须入口即化，口感更加细腻，此外，非新鲜的鱿鱼须有可能滋生细菌，容易引起食物中毒，因此，烹饪前要买新鲜的鱿鱼须。

第二，做法很多，如清炒、水煮、蒸煮，都能让鱿鱼须的营养价值发挥出来，清炒的最佳做法是先用沸水将鱿鱼须焯烫一会，然后再热锅中倒入适量的油，放入已焯好的鱿鱼须，加入料酒、红糖、盐，最后放入葱姜蒜、辣椒等佐料，中火翻炒几分钟就可起锅了；水煮的最佳做法是将鱿鱼须放入一锅开水中，加入一小勺生抽、料酒、少许新鲜胡萝卜片，小火开煮十来分钟，最后放入少许油葱蒜，可加入湿淀粉勾芡，小火煮五六分钟即可起锅；蒸煮的最佳做法是将鱿鱼须放入一个清淡的碗中，加入葱段、少许料酒，盖上锅盖用大火十来分钟即可上桌。

最后，切忌不要放入太多的调料，如花椒、盐和其他淀粉，因为这样会把鱿鱼须原有的口感改变，同时还会抹消鱿鱼须本身的营养价值，可以使用更多的新鲜蔬菜来调配，例如土豆、青椒等，当然最好的方法还是根据个人口味来判断，多尝试几种做法，找到适合自己菜肴的鱿鱼须吃法。

总的来说，烹饪鱿鱼须最关键的是材料的新鲜程度、调料的配比以及操作的技巧，要想做出鲜美美味的鱿鱼须，就要注意上述几点。