笋子炒肉的做法
【鲜笋炒肉片】食材：鲜笋 400克，猪肉 300克，大葱 一根， 甜椒 半个。（刚买回的鲜笋需要切成薄皮放入清水里煮开，继续煮5分钟，将笋片捞起，放入清水里浸泡片刻。
做法步骤 1、去壳后的笋子过水焯熟。(煮熟) 2、过冷水,撕开,切成小段。 3、将猪油烧热,放入肉片,炒制肉片变色,再放姜丝,蒜泥翻炒。 4、接着倒入笋段,翻炒1分钟-2分钟左右。
第1步、准备主料。第2步、准备所有辅料。第3步、竹笋洗干净切成片。第4步、后腿肉洗干净切成片放一小碗中，里面加盐、淀粉、料酒、生抽和适量的油腌制十分钟。
做法步骤：第1步、食材洗净备用。第2步、哇！一股清香扑面而来。第3步、改刀备用。第4步、开水锅里焯水两分钟即可盛出入凉水中。第5步、沥干水分备用。
菜笋炒肉片的做法
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笋瓜炒肉的具体做法:料汁:盐,糖,鸡精,生抽,蚝油,陈醋/白醋,少许老抽,加少许水搅拌均匀1.笋瓜洗净后切成四长块,平刀去瓤,然后切长条后对半切成指头大小的长度2.加盐抓拌均匀。
【莴笋炒蘑菇】 食材:蘑菇1大朵、莴笋一根、蒜瓣3粒、干辣椒3根、盐、油适量。 做法: 1、需要的食材准备好,莴笋我提前削掉外皮,莴笋叶也不要丢掉,是好东西,下面条,凉拌味道都不错。
做法步骤：第1步、瘦肉洗净切片用少许料酒酱油地瓜粉拌匀，笋洗净切片。
菜笋洗净，切成片，准备一个锅烧少许水，将菜笋片放在水里煮，煮出菜笋的苦味，煮好的菜笋片捞出备用。2 水煮猪肉切成薄片。3 炒锅烧热，加入菜籽油，油温起来以后，加入少许盐。
竹笋炒肉|脆爽开胃简单又下饭
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【步骤九】：然后用手把放了调料汁的竹笋充分抓匀就可以了，装盘上桌开饭啦！
把采挖回来的新鲜甜竹笋剥皮，去根，切成小片放入锅里，锅内加入适量的水，用大火烧开煮熟。然后捞出再泡清水一个小时左右劳上來清洗一下沥干水装盘待用。
原来这么好吃，吃起来又脆又嫩， 关键是特别的爽口。如果炒菜吃的话相信味道会更好。竹笋可以和其他的食材搭配起来烹饪，比如最经典的搭配就是肉。
开胃下饭菜家常炒菜
推荐适合孕妈妈食用的家常菜谱: 1.肉炒豆腐 原料:豆腐、猪瘦肉、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、植物油、淀粉、酱油、料酒 做法: 1.豆腐切成小备用,猪瘦肉切成薄片。
凉拌小杂烩:芹菜、木耳、花生、胡萝卜、黄瓜、藕、腐竹，等混合凉拌的开胃凉菜。
今天就用它搭配着杏鲍菇一起炒,简单又家常的小炒菜,不放肉也很香,开胃又下饭,三天两头炒一盘,既有利于养肝,也能保护视力,春天宁可不吃肉也要吃它, 好吃又便宜。
下入豆芽，调入盐少许、酱油、味精，翻炒均匀，再次烹入少许锅边醋。