干煸泥鳅的做法
干煸泥鳅的做法 步骤1 把活泥鳅用密封塑料袋装好,撒上一勺盐,封口。
泥鳅买回来放盐水中。2 起锅不放油，放入泥鳅盖上锅盖。烧掉泥鳅身上的滑液。盛出来，破开肚取出内脏。3 小米辣切圈，干辣椒切段。姜切丝。4 大蒜苗一根。
二，干煸泥鳅的做法：1.首先准备好所有的食材，买回的泥鳅杀好后，装入盆里，再加入1大勺面，用手抓拌均匀，这样可以很好地去除泥鳅的黏液和腥味。
第一步：将鲜活的泥鳅放到小盆里面，紧接着向盆里面加入适量的食盐，盖紧盖子，没过几分钟泥鳅就死了。
步骤1 新鲜泥鳅由于粘液,很难处理 步骤2 可先套上塑料袋或者盖子,撒一些食盐盆中 步骤3 剪掉头部,腹部从尾部到头部从中间剪开,然后用清水洗净内脏 步骤4 上平底锅,入油,倒入清洗好的泥鳅。
干煸泥鳅可以提前一天做好吗
首先准备好所有的食材，买回的泥鳅杀好后，装入盆里，再加入1大勺面，用手抓拌均匀，这样可以很好地去除泥鳅的黏液和腥味。抓至粘手，然后用清水冲洗干净，装入盆里备用。
搅拌均匀之后关火，将泥鳅盛出来之后撒上适量的葱花就可以将干煸泥鳅端上桌了。
干煸泥鳅的烹饪技巧 一滴水都不要加,油不够中间可以少量多次的人放油,,喜欢吃辣的可以适量放些辣椒和洋葱粒,也是非常好吃的 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招。
锅底部已经煎的差不多了，我们再翻过来煎。另外我们做干煸泥鳅，一定要煎至两面金黄的，稍微的扒散一下，煎成金黄色就差不多了。
家常干煸泥鳅
首先我们买回来的泥鳅不要直接炒，加入一勺食用盐，再扣上一个盖子，让泥鳅在里面洗个盐浴，十分钟之后我们打开锅盖看一下，这个时候我们就加入一大碗清水，用手把泥鳅清洗一下。
干煸泥鳅的做法步骤 1 活泥鳅用淡盐水泡一小时,让泥鳅吐出脏物,洗净待用。 2 姜切成丝。 3 蒜切成末。 4 辣椒切段。
香辣味 <60分钟 较低热量 初级入门 步骤1 活泥鳅用淡盐水泡一小时,让泥鳅吐出脏物。
大料2个香叶6片 花椒,椒盐适量盐。
烧锅多放油，小火爆泥鳅，撒适量盐。一边煎一边用锅铲把泥鳅压扁。6 煎到两面黄。7 爆香姜辣椒。8 加适量盐，酱油。大蒜头先下锅。几滴清水。9 出锅前放蒜苗。调好咸淡出锅。
一看就会的家庭版~干煸泥鳅,健康营养又美味
泥鳅既是一种肉类美食,又是一种营养价值很高的滋补品,素有“水中人参"之称,能滋补肾阳,抗疲劳的作用,多食对人体有益无害。
首先我们买回来的泥鳅不要直接炒，加入一勺食用盐，再扣上一个盖子，让泥鳅在里面洗个盐浴，十分钟之后我们打开锅盖看一下，这个时候我们就加入一大碗清水，用手把泥鳅清洗一下。
那是在一个烈日当空的暑假,我和同学们商量好在暑假来举行一个吃赛,想吃什么就吃什么,父母那套“荤素搭配,营养均衡”的饮食理论让它见鬼去吧!冰淇淋!薯片!可乐!
把泥鳅倒出,用清水过净它身上的粘液;然后码上盘中,再次放上姜葱,上锅蒸熟;蒸好的泥鳅出锅后倒掉蒸的水,姜葱段也不要了; 4、蒸的时候准备好葱花。