制作绿豆糕的方法和过程
其实制作绿豆糕的方法和过程也是非常简单的,我们只需要购买一些去过皮的绿豆,然后把绿豆碾碎。
加工制作绿豆糕的方法是:绿豆用清水浸漂,清洗干净、脱去豆衣、蒸熟晒干,研磨成粉俗称绿豆糕米志,添加白砂糖浆砂糖加水分文火煮成和猪油充分搅拌均匀,倒放在糕砧板上。
#笔记灵感 很多朋友喜欢这个老北京味道的绿豆糕,今天做的时候又拍了个视频,试着把文字说明编入图中,这样看起来就清楚多了。
观看录像（工厂制作绿豆糕）师：店里有好多糕点！这些漂亮又好吃的糕点你们想知道是怎么做出来的吗？让我们一起去厨房看看吧！
模具刷油,用模具做出自己喜欢的造型。 月饼模具、绿豆糕模具都行,但是因为无糖无油,真的挺难脱模的,要完整脱模的话,需要多刷一点油。
带皮绿豆糕最简单的做法
锅里放入植物油,下入压好的去皮绿豆泥。翻炒至粘稠。 6.去皮绿豆炒至粘稠时,加细砂糖,继续翻炒。 7.将水份快炒干时,下入干玫瑰花瓣,继续翻炒。
把绿豆泥放在不粘炒锅中，加入细砂糖，以中火炒几分钟，然后分三次加入玉米油，翻炒均匀，最后几分钟加入麦芽糖翻炒。
第1步：准备好的500克绿豆提前一晚上泡水。第2步：泡到用手一搓就可以脱皮的状态，用手搓去外皮，逐渐多换几次水就可以全部脱干净。
最后成型全靠模具,先把它分成40克一个小面团儿,我喜欢搓圆以后再压,感觉厚度会比较均匀一些,好看的绿豆糕就出来啦,记得放冰箱冷藏过后再吃哦!
最好吃的绿豆糯米糕做法
做法步骤 1、1.绿豆用清水浸泡2小时，洗净放入锅中，加入冷水，开大火煮开后，转中小火煮25分钟，煮熟后捞出沥干水分，倒入大碗中放凉备用*绿豆不需要煮太久，煮熟就好。
一般做年糕的都加一些淀粉,还有糯米粉太多,而豆太少了就会这样 绿豆本身不会发粘,添加糯米粉就是为了让绿豆能成团,但是太多了就会这样。
▪️做法: 1️⃣绿豆洗净加水浸泡一晚,夏天建议放冷藏室.隔天淘洗干净放入蒸层蒸约20分钟.蒸好的绿豆颗粒完整。
绿豆把它做成绿豆糕,最适合作为夏天的小点心了,内馅加入了蔓越莓奶酪,酸酸甜甜,奶味十足,特别适合没胃口的炎炎夏日哦 绿豆糕 脱皮绿豆150g 牛奶150g-250g(液体越多。
第三：先铺上一层糯米粉，再铺上一层绿豆，再铺上一层糯米粉，然后放在锅里蒸熟，时间到取出来，再铺上糯米粉、绿豆、红枣、葡萄干，再一次上锅蒸40分钟。
你吃过哪些糯叽叽的糕点?
老字号的糕点了,大多卖的都是糯叽叽的糕点,我很喜欢吃沈大成的双酿团.金团和青团,因为在上海去门店也很方便,所以我休息日常常会去南京路门店那和爷爷奶奶们排队买。
我对糯叽叽的理解,除了软、糯,还含括劲道、有嚼劲,或者用方言直译是“拧揪揪”。而且以下内容不仅限于糕点。 2.虽以地区分类,但仅代表我吃的刹那,其所在地。
你会得到一块极其软糯,湿润不干巴、有嚼劲的桂花糕!! 吃一块,满口留香~ 令人念念不忘~ 四、艾草糍粑 这个冷门的糯叽叽必须给我火!!!
糯叽叽又哽啾啾的,很扎实的口感,香香甜甜的味道……我说的是 经常在医院门口摆摊的童年糕点“茯苓糕”。