羊肉怎么炒好吃又嫩
步奏：1锅热之后放少许混合油 2把切片的羊肉和各种杂 倒入锅中翻炒 3放入大葱 姜片 一丢丢盐 一。
焯水好的羊肉,我们先将其捞出,直接放到温水里,这样羊肉的肉质就不会发柴了,过好温水后,这一步,我们就要起锅烧油,炒羊肉。
1：推荐使用羊里脊，比较嫩。羊肉切尽量薄的片，放上两勺料酒（别多），两勺生抽，根据肉量撒入适量的腌料，再放一下洋葱丝进去，抓拌均匀，腌制一小时。
孜然羊肉,一道简单快速的硬菜,这样做快速搞定,鲜嫩入味。
葱爆羊肉片正宗做法视频
可以在超市买现成的羊肉卷，也可以买新鲜的羊肉，切成尽量薄的片。2 干红辣椒斜切成小段，大葱白斜切成小段备用。
---开始制作---【葱爆羊肉】羊肉鲜嫩、味美不膻、葱香可口、回味无穷 《1》后腿肉切薄片,清水洗净控水,加入盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉、腌制20分钟。
羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌,腌10分钟后倒出多余汁料,沥干。 2.洋葱洗净切块,蒜洗净切片,大葱洗净切段。 3.往锅里加油,烧热,倒入羊肉爆炒1分钟,盛出。
葱爆羊肉所用食材:羊肉半斤、大葱1根;蒜3瓣、姜1块;米醋2勺、生抽3勺、料酒1勺、糖1勺、淀粉1勺、香油1勺、盐少量。
首先这道菜最适合用羊腿或者里脊肉来做。先把买回来的羊腿肉改刀切成片，薄厚可以根据自己的喜欢来切，想切薄的话可以把羊肉冰冻一下再切会好很多。
葱爆羊肉
葱爆羊肉 By 筠旸JY 原料：羊肉片、大葱、盐、料酒、胡椒粉、生抽、小米辣、鸡精、玉米油、姜丝、淀粉。
葱爆羊肉 所需食材：羊肉1块，大葱1根，蒜3瓣。
葱爆羊肉,精髓就在这个“爆”字,肉下锅后要用猛火快速把肉爆熟,菜品油亮鲜香,才是最最最地道的做法。
做葱爆羊肉，不要选太瘦的羊肉，最好选这种肥瘦相间的，比如羊上脑，成菜更香；羊肉不要切太薄，大概两个硬币的厚度就可以，因为羊肉的肉质比较细嫩。
葱爆羊肉的做法,葱爆羊肉怎么做请看步骤:1.羊肉洗净切片,加入料酒、淀粉、少许盐腌制20分钟2.大葱切斜段,姜切丝3.起油锅,爆香姜丝4.下入羊肉片翻炒。
何大厨葱爆羊肉的做法
做法步骤：第1步、羊腿肉洗干净切成片，里面加胡椒粉，盐，生抽，料酒和香油。第2步、羊肉用手抓拌均匀腌制15分钟，大葱洗干净切成滚刀块，生姜切成丝。
做法 1、剔去羊肉上的筋膜,用温水漂洗30分钟以去除血污和膻脂,使羊肉的色泽更鲜艳、细嫩,然后再放入冰箱中,冷冻至半硬。 2、将羊肉逆纹切成大薄片。
肉片用料酒,淀粉腌制10分钟 2.大葱两棵切成丝备用 3.油热后放入干辣椒煸出红油,放入腌好的肉片,翻炒至变色,加入酱油,盐,糖调味.(糖和盐的比例为2:1) 4.放入葱丝翻炒至断生。
做法步骤：第1步、首先，羊肉切片，用腌制调料搅拌均匀，腌制20分钟。第2步、然后大葱切段，姜切丝备用。第3步、腌制入味的羊肉不会有很多汤汁。第4步、起锅烧油。
今天为大家介绍一下何大厨葱爆羊肉的家常做法,小编也是在网上进行了一些整理,那么下面就来分享给大家一起来了解了解吧。