清炖甲鱼最正宗的做法
甲鱼是一种古老的珍贵食材，早在古代就深受人们喜爱，后来又因为具有滋补和祛病的功效而受到越来越多的关注。因此，清炖甲鱼成为人们传承的武功之一，每个厨师都希望能够煮出凤毛麟角的清炖甲鱼。那么，清炖甲鱼的正宗做法是什么呢？
首先，在准备食材之前，应将甲鱼洗净，切成6厘米大小的块，然后再放进清洁碗中。再准备处理汤料，其中包括香菇、木耳、姜片等，根据个人口味可以增减或者替换这些原料。然后加入适量甘草粉和醋，搅拌均匀，倒入准备好的甲鱼，再stack加入足够的酱油、糖、盐搅拌均匀，开始熬制即可。
其次，开始清炖甲鱼，水要求充足，加入一勺熟米母，用小火熬制，当汤汁呈半浓稠状时，放入少许葱花，小火熬制，待汤汁均匀浓即可取出。
最后，把清炖甲鱼装盘，洒上酱油，再微点芝麻油糊，香喷喷的清炖甲鱼就完成了。
清炖甲鱼，不仅味道鲜美，而且保留了甲鱼的原汁原味，滋养肌肤，美容养颜，营养丰富，堪称一道佳肴。因此，许多人都会将清炖甲鱼做为他们的家常菜，利用这道菜来滋补身体。如果你也有心学习清炖甲鱼的做法，不妨紧记上述正宗方法，加以运用，煮出滋补又健康的清炖甲鱼！