红烧排骨怎样做才好吃
红烧排骨 做法一：食材：猪排骨，食用油，糖，老抽，料酒，醋，葱段，姜片，大料，香叶，盐 步骤 1、准备以上所需食材，将排骨切小块，冷水入锅，水开后焯水一分钟后捞出。
排骨红烧时最好不要焯水，焯水虽然可以去腥，但容易使得排骨的肉质变柴，营养也会有所流失。所以如果想要给排骨去腥，可以提前浸泡排骨，把排骨里的血水泡出来，也可以有效去腥。
做这道菜,我喜欢用花姐黄冰糖,因为它的口感很纯正,又不会过甜。当然很多姐妹喜欢用白沙糖也是可以的,把握好量就好。
第一步:猪排骨买回来后先用清水泡半个小时左右，然后清洗干净备用。第二步：排骨冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，水开后撇去浮沫，然后捞出冲洗干净备用（稍微沥干水分）。
最正宗的糖醋排骨
排骨切成小块洗净。2.冷水下锅加入一斤排骨，料酒，姜片，葱段。3.大火煮开后捞出浮沫，再煮2分钟捞出洗干净。
我们在做糖醋排骨的时候尽量保持排骨的原味，在这30分钟焯水的时间里，排骨中的香味和鲜味已经有很大一部分已经渗出在汤中了，我们的排骨清洗得很干净，浮沫也撇得很干净。
【糖醋排骨-家庭版】排骨400克 淀粉20克 生抽30克 白糖20克 老抽15亳升 醋30克 姜5克 白芝麻适量 炸油500克 【糖醋排骨-湘菜经典版】 猪肋排 200克 鸡蛋（取蛋黄用）1个 干淀粉45。
糖醋排骨 By anjiejun 配料：排骨 500克、冰糖 适量、生抽 适量、料酒 适量、八角 两个、姜 几片、油盐 适量 烹饪步骤：1.准备排骨，姜。
糖醋排骨怎么做好吃?“糖醋排骨”的正宗做法,味道香甜不腻
排骨洗干净，控干水分，加点黄酒和食盐浸泡一会用面粉把排骨沾上，下油里炸成金黄色，盛起排骨待用锅里留少许油，把生姜放进去煸出香味把排骨放锅里。
我们在做糖醋排骨的时候尽量保持排骨的原味，在这30分钟焯水的时间里，排骨中的香味和鲜味已经有很大一部分已经渗出在汤中了，我们的排骨清洗得很干净，浮沫也撇得很干净。
做法步骤：第1步、买回来的排骨里面加少许盐和面粉用清水浸泡3分钟，再用清水冲洗干净。第2步、大葱切成马蹄脚，生姜切片，准备香叶八角桂皮和冰糖。
——【糖醋排骨】——【制作主料】：排骨2斤 【制作料汁】：老抽1勺、生抽2勺、料酒3勺、陈醋4勺、白糖4勺 【其它调料】：生姜1块、大葱1根、料酒1勺、冰糖十几粒、盐1勺、香醋炒勺。
糖醋排骨的做法,糖醋排骨怎么做请看步骤:1.排骨洗净2.切成块状3.凉水煮开,焯掉血水。
家庭糖醋排骨的做法
家庭版糖醋排骨,家属最爱的菜之一。非油炸版的,这样做出来的肉偏软,更适合小朋友吃。
做法步骤 1、先煲一锅水开水把排骨绰水，然后再用清水清洗干净 2、锅里放入少许油。
自小就喜欢妈妈做的糖醋排骨,如今安家在外,也给子女们露一手。
做法步骤：第1步、排骨焯水洗净，用酱油，醋，黄酒，腌十五分钟。第2步、锅中放油烧热八成。第3步、放排骨炸至焦黄即可。第4步、捞出控油。
糖醋汁的比例其实很简单，就是用1勺蚝油、半勺生抽、半勺食盐、1勺香醋、1勺白糖搅拌均匀，之后加入适当的清水，这样调出来的糖醋汁就十分完美了。