爆炒牛蛙的正宗做法
起锅烧油,油热后,将腌制入味的牛蛙倒入进去,开大火爆炒30-40秒,把肉块炒至发白,并且轻微卷起后,盛出备用。
活牛蛙 3只 尖椒适量 洋葱适量相克食物 姜少许相克食物 蒜适量相克食物 料酒少许 生抽适量 盐适量 花椒适量 干红辣椒 适量 生粉适量 爆炒牛蛙的做法 1.牛蛙去皮洗净,切成块。
做法步骤 1、牛蛙洗净，晾干水分，加入白胡椒粉、半勺鸡精、毛毛盐、蚝油、生抽、料酒，然后用手抓拌直至粘稠，大概2分钟左右，之后放入生粉拌匀腌制。
倒入沥干的牛蛙下锅炸干水分炸牛蛙剩下的油里依次放入生姜,辣椒,大蒜,芹菜煸炒出香味,大火倒入牛蛙快速翻炒加入适量的料酒,生抽继续翻炒至牛蛙上色,加入盐,胡椒粉。
爆炒牛蛙的正宗做法 1、食材:牛蛙2只、牛蛙1根、小米辣3-4根、泡椒4-5根、姜片5-6片。
最好吃的干锅牛蛙
第一步：买回来的新鲜牛蛙清洗干净，然后把指甲剁掉，再剁成大块；剁牛蛙的时候请在节节处下刀，这样肉质不容易散。
【干锅牛蛙制作步骤】 一 腌制牛蛙 菜市场买牛蛙前让商贩帮我们收拾好,回到家中用水冲洗一下牛蛙然后用刀把牛蛙切成大小适中的块。
大家好，今天我要向大家介绍的是一种传统重庆美食——干锅牛蛙。作为一道地道的川菜，干锅牛蛙融合了重庆的火辣和巴渝特色的口感，麻辣爽口，香嫩可口，让人一吃就停不下来。
干锅牛蛙之步骤 步骤一、首先第一步先处理牛蛙，在卖家那边就已经把牛蛙杀死了，取回来以后把它冲洗一下，牛蛙去头，然后从脖子处剪开一个小口。
干饭人不能错过的肉类美食,满满一大盘干锅牛蛙,这样做太香了
干锅牛蛙总共有12个步骤: 1、准备生姜片和大蒜片 2、牛蛙洗净,剁成大块后用盐,料酒,生姜片,大蒜片腌制一小时 3、准备调料 4、莴苣去皮洗净切条 5、洋葱切片。
第1步、准备好食材,(牛蛙在市场上杀好,切成块)。 第2步、牛蛙清洗干净,加料酒、姜粒和花椒抓匀腌一会。 第3步、香芹和黄瓜切成3cm的段,辣椒切成小段。 第4步、起锅烧油。
把宰杀好的牛蛙剁成小块，冲洗干净后一定要用力挤出里面残余的血水，这样不仅能够去腥，也能很好地腌制入味。接着加点盐、料酒、胡椒和拍烂的葱姜进去腌制 10 分钟。
购买牛蛙时，建议让卖家去皮并剁成块状，回到家里将牛蛙清净干净放在碗中，碗中加盐、胡椒粉、蚝油、料酒、干淀粉，抓拌均匀腌制10分钟左右；生姜切成姜丁。
美食天下菜谱家常做法
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1咕噜肉 材料去皮五花猪肉500克,熟鲜笋肉150克,鸡蛋液30克,辣椒25克,葱段5克,蒜泥5克,芝麻油各5克,精盐15克,汾酒75克,湿淀粉40克,干淀粉75克,花生油750克。
美食家_nJGj8 原料:素鸡、酸菜、金针菇、调味料。 剁椒炒豆角 莉莉呀Lilly 原料:豆角、剁椒、蒜瓣、食用油。
菜谱分类 所有菜谱 家常菜谱 食疗养生
做法: 1、锅中烧热,倒入适量炒菜油,小火锅内放入干辣椒榨香,然后放入葱花,爆香锅底。