熏干腊肥肠的做法大全
清理肥肠:新鲜肥肠先接在水龙头底下冲干净脏物,剥掉表面的油脂,然 后翻转过来,肽量盐和白醋不断揉搓冲洗干净。
小炒腊肥肠的做法 1 腊肥肠洗净后，用清水浸泡至软。2 然后切成长条。
做法步骤：第1步、生的猪肥肠用温水，加面粉、白醋，内外两面都洗干净。脂肪一定要多保留些，不要摘太干净了。肥润些才好吃。第2步、洗好的肥肠白白净净的，看起来很顺滑。
【做法】1.腊肥肠得先过一遍开水，洗去上面的油污，或者放水里煮一下，炒好后就没那么硬。2.把腊肥肠切成圈或长条、青红椒切长条、大蒜头切碎、生姜切丝。
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熏大肠的做法最正宗的做法
洗好的大肠 2 桔皮 3 切碎 4 将桔皮放进大肠里 5 淋上酱油。
清理肥肠:新鲜肥肠先接在水龙头底下冲干净脏物,剥掉表面的油脂,然 后翻转过来,肽量盐和白醋不断揉搓冲洗干净。
盐适量，料酒2勺+2勺，生抽2勺，老抽3勺，花椒，大料，香叶，桂皮，葱姜适量。做法：把猪大肠洗净，冷水入锅。加料酒焯去血沫。盛出备用。再烧开水，放入大肠。
做法 1.熏大肠洗干净后,先与煮饭一起蒸一下,饭熟了后拿出来切成小条。 2.红辣椒切成圈,芹菜拍一下切成小段备用。
步骤1 大肠洗净切去外面的杂碎 步骤2 把大肠翻过来,用盐和碱洗去里面的油 步骤3 大肠用水冒一下,去除血水,锅中放油,加入花椒,大料,干辣椒炸香放入面酱,白糖小火炒十分钟,放入大肠。
洗猪大肠用什么方法洗的干净
①洗猪大肠时，很多人的做法就用盐洗或是用醋洗，其实效果并不好。正确的做法是，用面粉和食用碱来洗。面粉有很强的吸附性，可以把表面的黏液吸附下来，洗得又快又干净。
方法一 1、盐加面粉(淀粉也可以):将猪大肠用清水冲去粘液后,将盐和面粉撒在肠内肠外,反复揉搓,用清水冲干净,入滚水后捞起,刮去污物。 2、料酒。
面粉、食用碱、盐或者醋。把猪大肠放入清水中,用手搓洗一下。把有肥油的那一面翻过来,用手撕掉上面的肥油,用刀刮也行。肥油都弄干净后,把猪大肠放在盆子里,加入一勺面粉,用手揉搓。
最后跟大家总结下，清洗猪大肠主要分为5个步骤：1、浸泡。大肠中灌入100克高度白酒和米醋，适量清水，肠头打结浸泡5分钟。2、搓洗。
洗猪肚最快最干净的方法
第一,面粉清洗法。将猪肚用清水初步冲洗干净后,沥干水分,在猪肚表面涂抹上面粉,反复揉搓。之后,再将一些面粉挤入猪肚内部揉搓冲洗。反复多次之后,再用清水将面粉洗去。
第一步:把猪肚放入大盆里面,再加入适量白醋、食盐和面粉,下手抓洗;充分抓洗,直到能够感觉到表面不那么粘了即可。
4⃣️用剪刀把猪肚里面的多余油脂(肥肉部分)剪掉再冲洗干净; 5⃣️用剪刀把猪肚剪开,用菜刀把猪肚分切成适合入口的小块状即可。
如果觉得猪肚比较难翻面，可以用剪刀将猪肚划开一个口子，然后再翻面，将两面都清洗干净，才能保证菜肴口感美味。
猪肚的清洗方法一:白糖和醋清洗方法 1、买来的新鲜猪肚,先用水把表面的粘液尽量冲洗干净。 2、在炒锅或汤锅里放1000毫升水,烧开,将猪肚放入。