牛腱子肉的做法步骤
干切牛肉的做法: 1.牛腱子肉洗净; 2.放入大些的容器内用凉水浸泡2小时以上,以去除血水; 3.将浸泡好的牛腱肉捞出,擦干表面水渍,倒少许白酒在手上。
牛腱子解冻洗净后注意不要切块,整条卤;3、冷水下锅水开后,煮3~5分钟捞出,冲洗干净,再用西餐叉戳一些小孔方便等下入味;4、放入另一个预备好的卤料锅中。
做法步骤：第1步、鲜牛腱子用清水浸泡半小时，期间换几次水。第2步、汤锅加入适量清水，下牛腱子加料酒，姜片焯水。第3步、辅料如图备好。第4步、生姜洗净切成小块拍散备用。
牛腱子肉1000克,葱姜蒜适量,豆瓣酱半碗,绵白糖适量,卤肉包适量,水少许。
将牛腱子肉切成大块,放入清水中浸泡洗净。 2、锅内放入清水4000克,放入牛腱子,逐渐加热烧沸,烫透捞出。
酱牛腱子的正确方法
酱牛腱子的做法,酱牛腱子怎么做请看步骤:1.牛腱子在清水中浸泡20分钟后冲洗去血水,这个牛腱子比较大,为了更入味切成了3大块2.锅中加入适量清水。
酱香牛腱子的做法,酱香牛腱子怎么做请看步骤:1.准备好食材,牛腱子洗干净,葱切段姜切片备用2.八角和花椒粒这些就可以了3.将牛腱子放入锅中4.倒入清水。
步骤/方法 1 主要食材：牛腱子 2 牛腱放入清水中浸泡几个小时（中间换水）3 准备酱料：老汤、黄酱、八角、丁香、桂皮、草果、香叶、白芷、草寇、陈皮、葱姜 4 葱切大段、姜切大片。
水烧开把牛腱子捡出，提前准备一小盆冷水，牛腱子捡出放进冷水，这样汆水的浮末残余就会被洗掉。8、冷水里大概泡五分钟，这同时我们开始调味。
做法步骤：第1步、牛腱子切块后冷水浸泡2小时以上，期间换水。第2步、浸泡后倒掉血水，用厨房纸巾吸去多余水分。
自制酱牛肉的简单做法
【家庭酱牛肉做法】准备牛腱子、大葱、老姜、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、酱油、食盐。1、做酱牛肉，要选牛腱子肉，其它的部位都不行。
做法步骤 1、买回来的牛腱子肉切大块,清水里泡2小时泡血水,中途记得换水 2、黄豆酱 甜面酱备用 3、八角桂皮香叶干辣椒花椒备好。
【下厨房】家常酱牛肉栏目为您提供家常酱牛肉的做法大全,家常酱牛肉怎么做好吃和家常酱牛肉的家常做法,更多家常酱牛肉的简易做法和做法窍门就来下厨房。
炒糖色 炒糖色是很重要的，只有糖色炒得好，酱牛肉做出来才会色泽红亮，看起来更有食欲。
酱牛肉的家常做法,简单快捷又好吃
炒糖色 炒糖色是很重要的，只有糖色炒得好，酱牛肉做出来才会色泽红亮，看起来更有食欲。
【下厨房】家常酱牛肉栏目为您提供家常酱牛肉的做法大全,家常酱牛肉怎么做好吃和家常酱牛肉的家常做法,更多家常酱牛肉的简易做法和做法窍门就来下厨房。
做法步骤 1、买回来的牛腱子肉切大块,清水里泡2小时泡血水,中途记得换水 2、黄豆酱 甜面酱备用 3、八角桂皮香叶干辣椒花椒备好。
第1步、2块牛腱子切成四个小块，泡水2个小时，泡去血水。第2步、放入葱姜蒜。第3步、放入酱油。第4步、放入豆瓣酱。第5步、2勺豆瓣酱，就是东北的大酱。
卤水一部分倒入装牛肉的大碗中,浸泡牛肉,保鲜膜密封后放入冰箱冷藏,浸泡牛肉更佳入味。 11.剩余的卤汤可以作为老汤保存,下次再做酱牛肉的时候加入,味道更佳。