米粉发糕的做法
将水、酵母粉、白糖、拌至糖和酵母粉融化，加入米粉搅拌均匀至没颗粒、顺滑的状态。2 加盖保鲜膜密封，放到温处醒发。3 醒发至起泡，根据发酵温度不同，时间不一定。
[大米发糕]：1、50克大米粉放到大碗中，加入3克酵母。1勺白糖。喜欢吃甜的可以多加点。用温水调成面糊。这个没有具体的量，因为大米粉的吸水性不一样。
【零失败的米发糕】【食材准备】：粘米粉300克、温水300克、酵母3克、白糖60克、油少许（刷）。【具体做法】：1、粘米粉即大米粉，是用大米磨成的粉，超市或网购都可以，也不贵。
米粉发糕的做法,米粉发糕怎么做请看步骤:1.酵母用温水化开2.米粉加面粉一起称好,加酵母拌匀,再倒37度水拌匀,浓膏状3.模具刷层植物油,用来脱模,将拌好的面糊倒进去,封上保鲜膜,发酵。
【下厨房】米粉发糕栏目为您提供米粉发糕的做法大全,米粉发糕怎么做好吃和米粉发糕的家常做法,更多米粉发糕的菜谱大全就来下厨房。
学做大米发糕
大米发糕的做法,大米发糕怎么做请看步骤:1.用料理机将大米打成米浆2.倒入酵母,白糖和面粉3.搅拌均匀,放到温暖处醒发至2倍大4.发酵好是这个样子5.搅拌均匀,摆上红枣,再次醒发20分钟6.大火上锅蒸。
这里是800克大米，先加水淘洗干净，可以多洗几遍，接着加清水泡3个小时，也可以提前一夜泡好，第二天起来直接做；2、大米泡好后先把里面的水倒出来，接着直接加到料理机中。
【零失败的米发糕】【食材准备】：粘米粉300克、温水300克、酵母3克、白糖60克、油少许（刷）。【具体做法】：1、粘米粉即大米粉，是用大米磨成的粉，超市或网购都可以，也不贵。
第1步、食材称重，大米提前浸泡一下午。第2步、浸泡过的大米沥干水分放入破壁机，加入80克水。第3步、破壁机在工作的时候，把白糖放入容器。第4步、加入少量的开水化开白糖。
米糕最简单的做法
将白糖放进煮熟的栗子小米里充分搅拌均匀成米糕料。5、用调羹将米糕料放入较深的模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成小米糕。
【奶香大米糕】制作配料：大米200克 牛奶125克 白糖30克 酵母3克 葡萄干适量 黑芝麻适量 制作方法：1、准备200克大米，清水浸泡2小时以上。
做法：1.大米提前浸泡。我早上泡，中午回家做的，如果图省事儿，也可以浸泡一个晚上。2.浸泡后的大米沥水，加入我的轻音破壁机中。3.再加入200克牛奶。4.盖上轻音破壁机的隔音罩。
米糕的面浆不宜放入特别深的容器里蒸，可以放入宽口比较浅的容器中蒸，增加受热面积，厚度不要太高，这样容易蒸熟。用比较深的容器，比较容易出现夹生的情况。
老一辈的米糕做法
牛奶蒸米糕 1、把酵母和白糖放入牛奶中融化，然后倒入装米粉的容器里，搅拌均匀，开始发酵一小时 2、小铁碗均匀的涂点油，放置15分钟再次发酵，放锅内蒸，蒸熟之后关火。
【果干豆沙粘米糕&重阳糕】 食材:粘米粉100克,糯米粉70克,白糖20克;清水90克;豆沙300克,果干适量。
【步骤七】：把盛了米浆的小碗放入蒸锅中盖盖再发酵10分钟，这样进行二次发酵做出来的发糕，就会很松软。
大米糕的做法: 备用食材:大米255克,水150克,酵母粉3克,温水30克,白糖40克,桂花适量; 制作过程:第一步,首先将所有的食材都称好重量准备好,大米需要事先淘洗干净后。