红烧鱼块做法
---红烧鱼块--- 【食材】草鱼1条，料酒1勺，啤酒1罐（最便宜的就行），小葱2棵，姜片4-5片，郫县豆瓣酱2勺，食用油适量。
红烧鱼块的做法,红烧鱼块怎么做请看步骤:1.切块儿清洗干净,空干水分2.加入红烧酱腌制半小时到一个小时左右3.起锅烧油,加入配菜,啤酒一听盖上盖子4.10分钟之后。
红烧鱼块的做法,红烧鱼块怎么做请看步骤:1.【食材准备】草鱼,葱丝,姜丝,蒜,小米辣【调料】料酒,白胡椒粉,蚝油,生抽,老抽,白糖,鸡精,淀粉,豆瓣酱,清水2.将新鲜的草鱼清理干净。
做法：第一步 草鱼身洗净切段，加入少许盐（可加可不加），适量的老抽、生抽、料酒，抓匀，腌制30分钟左右 第二步 葱洗净切段，姜、蒜切片备用 第三步 起锅烧油。
不炸的红烧鱼块
鱼的诸多做法中，对于红烧鱼块最为喜欢。肉质嫩而不腻，鲜香美味。油炸的鱼块吃起来不免油腻，换成煎的方式，香而不腻，口味更佳。
鱼的种类有很多种,但今天大厨用到的是鲈鱼,它的DHA含量位居淡水鱼之首。
放入干辣椒、少量水淀粉、最后放入葱段,轻轻翻炒,即可收汁出锅。 这道红烧鱼块我们选用的是黄河大鲤鱼,个头比较大,鱼刺不多。
---【红烧鲈鱼】--- 准备食材：鲈鱼一条、小葱一根、生姜一块、郫县豆瓣酱一茶勺、玉米淀粉少许、盐适量、生抽适量、老抽少许、啤酒一小罐、水淀粉少许。
鲤鱼本肉质鲜香嫩滑,红烧后色泽油亮、汤浓味美,还具有健脾开胃、清热解毒、安胎通乳的功效,而且夏季的鲤鱼尤为肥美,夏日开荤吃鱼既鲜美又营养,传统的红烧鲤鱼需要油炸。
【步骤图】不用油炸的红烧鱼块的做法
准备红烧前的准备工作：拿出腌制过的鱼块，重新把大蒜，生姜等再重新放入，倒入酱油（二合一酱油），切记放老冰糖一小块，最后再来一小瓶啤酒 根据自己喜欢。
做法: 1、把鱼肉切成小块,装入盆中; 2、给鱼块中放入花椒、葱段、姜片、胡椒粉、2勺盐、白酒,用手抓匀,腌制30分钟; 3、腌鱼的同时。
红烧鱼块的做法,红烧鱼块怎么做请看步骤:1.【食材准备】草鱼,葱丝,姜丝,蒜,小米辣【调料】料酒,白胡椒粉,蚝油,生抽,老抽,白糖,鸡精,淀粉,豆瓣酱,清水2.将新鲜的草鱼清理干净。
切下鱼头(留做砂锅鱼头豆腐汤)撕掉腹内黑膜鱼身切块置于盆中,加入3克盐,3勺料酒,2根葱切段,5片生姜切丝,少许白胡椒粉,用筷子拌匀腌30分钟后,用清水冲洗2遍。
【主材】乌鱼三条 处理方法：清除内脏和腹部黑色的膜，然后在鱼背上划斜刀。并淋少许料酒腌制两分钟，这个做是更好的去除鱼腥味。
红烧鱼块怎么做才好吃?不油炸,无腥味,我家孩子连汤汁都不
将新鲜的草鱼清理干净,剁成均匀大小的鱼块,多用清水清洗几遍,洗掉血水。放入葱丝、姜丝、料酒、白胡椒粉去腥,抓拌均匀,腌制20分钟左右。
红烧鱼块 朋友送了一条好大的鱼,一次做不了,将鱼分成了三段,这次做了中间的一段,烧出的鱼块肉质鲜嫩,非常好吃。 原料:鱼身、葱、香菜、蒜、姜、油、盐、料酒、红烧汁、鸡精。
草鱼块清洗干净，加入料酒 2、加入胡椒粉，抓拌均匀，腌制20分钟 3、锅里加入多一些油 4、油温9成热再放入鱼块，注意鱼皮不要直接接触锅，油温要足够热。
砂锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入炸好的草鱼块，淋入刚才调好的酱汁，再放入青红椒，盖上盖子，小火焖煮5-10分钟即可 一道美味的红烧鱼块就做好了，鲜嫩入味。