一、材料准备
1、豆腐：200克
2、白糖：50克
3、盐：2克
4、清水：1000毫升
二、做法
1、将豆腐放入搅拌机，加入一定量的清水，打成豆腐泥；
2、将豆腐泥倒入盆中，加入白糖和盐，搅拌均匀；
3、将搅拌均匀的豆腐乳倒入瓶中，然后放入冰箱冷藏，至少冷藏24小时；
4、24小时后，取出豆腐乳，放入冰箱冷藏，可以食用。
三、食用方法
1、将豆腐乳取出，放入杯中，加入一定量的清水，搅拌均匀；
2、可以加入水果、蜂蜜、花生酱等调料，搅拌均匀，即可食用。
3、也可以将豆腐乳加入果汁、牛奶、豆浆等饮料中，搅拌均匀，即可食用。
四、注意事项
1、在搅拌豆腐乳时，一定要加入一定量的清水，以免豆腐乳太稠；
2、豆腐乳可以冷藏保存，但一定要在冰箱里冷藏，以免发酵；
3、如果豆腐乳发酵了，就不能食用了，所以在食用前一定要仔细检查；
4、豆腐乳的口感清爽，可以搭配各种饮料，口感更加美味。