小猪肉怎么做好吃
选用里脊肉为好，这部分肉做出来更好吃，冲洗后切成薄片，放碗内加食盐、生抽、白胡椒粉抓拌均匀。
猪肉切法小技巧: 斜切猪肉:刀口与肉的纹理成45度夹角,相对于肉的纤维纹理来说是斜切。这样切出的猪肉既不松散,又保证了肉的口感。
炒菜锅下油,火灾将锅烧热,将切完的小肉入锅,煸炒至小肉打卷,白肉全透明最好是,那样生猪肉的油都被炒出来,吃起來不油腻。
将猪肉切成大薄片,青蒜苗洗净斜切成段,郫县豆瓣和豆豉剁碎; 2)锅烧热放入油,放入肉片和盐翻炒,炒到肉片稍变色出油 3)加入郫县豆瓣和豆豉炒匀,再加入蒜苗炒匀,加入糖调味即可。
1：猪肉切成条，洗净备用 2：空锅烧热倒入花椒小火炒出香料味，盛出捣碎 3：把捣碎的花椒放进肉里，再放入半勺胡椒粉，半勺料酒，半勺生抽。
猪肉家常菜100例
金银淡菜炒猪肉 将猪肉切成小片,和洋葱、淡菜等佐料一起炒熟即可,口感鲜香。 20、地三鲜炒肉片 将猪肉切成薄片,和土豆、茄子、青椒等炒制,口感软糯好味。
1红焖猪肉红焖猪肉是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系色泽金黄爽口软滑肥而不腻 2墨西哥猪肉丸派非油炸用油炸减少了油脂的摄取量,口感比较清爽,用番茄辣椒做酱汁。
双椒煎排骨 大猫爪和小猫爪 8.1 综合评分 (3395 人做过) 京酱肉丝 金山茶 8.2 综合评分 (6451 人做过) 鱼香肉丝 居然 8.3 综合评分 (6998 人做过) 鱼香肉丝 apple爱自己 7.9 综合评分 (159 人。
用料:半肥半瘦去皮猪肉100克,新鲜雪里红300克;剁椒(可不放)、生姜(切丝)、大蒜(切片)、蚝油、葱花各适量; 2、将猪肉洗净剁碎成肉末,加入适量的盐与蚝油拌匀;雪里红洗净。
第二十六道菜，凉拌猪耳。猪耳朵要先清洗干净，煮上二十多分钟，然后用来凉拌。
猪肉可以和哪些菜一起炖
猪肉和粉条、冬瓜这两种食材，是绝配，荤素搭配，味道好，营养好，大家试试。
今天采用的不是有肥有瘦的五花肉，而是瘦肉较多的，且带骨的“猪排肉”，也不是猪排骨哦，而是猪的大里脊肉，比较的脆口，适合卤或者炖，配菜是和猪肉堪称绝配的“梅干菜”。
炖猪肉的时候加些洋葱,洋葱能够促进脂肪代谢,降低血液黏稠度,减少猪肉脂肪高的“副作用”。此外,猪肉配合有滋润效果的冬瓜、百合等炖食,也是不错的选择。
猪肉炖菜的做法,猪肉炖菜怎么做请看步骤:1.肉切块,肥肉和葱姜蒜花椒大料放在一起2.有什么放什么,这是一道随意的菜怎么做都好吃,葱姜蒜花椒八角必放,其他选放。
猪肉可以跟什么菜一起炒
准备一个小碗 将弄好的猪肉摆进盘中 要摆放整齐，之后再放入炒好的梅菜，然后再放进高压锅里面。
猪肉可以搭配很多不同的蔬菜一起炒,以下列出几种常见的搭配:1.茄子炒肉:茄子可以起到中和猪肉腥味的作用,两者搭配炒出的味道非常好。
青椒肉丝青椒肉丝是以猪肉和青椒为食材经过烹饪制作而成的一道美味可口的佳肴。其属于川菜中的一道经典菜肴,是一道美味可口的家常菜,非常的可口开胃,让人食欲大增,十分利于下饭。
猪肉和韭菜炒，韭菜炒肉丝，绝对下饭又可口。
猪肉还可以加红萝卜，洋葱，土豆弄成咖喱。牛肉的话可以炒彩椒，也可以和洋葱一起炒。