蒸扣碗肉的家常做法大全
将煮好香料包的汁、蒜茸、桂林腐乳、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、料酒、胡椒粉和已切好的熟肉拌匀稍腌入味,然后一片芋头、一片肉相夹起来,五花肉皮朝下,与芋块分隔砌蒸碗中。
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将刚刚调制好的料汁倒入碗中。7、蒸锅中加入适量的纯净水，将准备好的猪肉放在蒸锅上蒸1个小时左右，使用小火慢蒸即可，这样可以让肉质更加鲜嫩。
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怎么做扣肉视频
扣肉被传为“正气”而久负盛名,经常能在农家菜席上见到,下面为大家整理了一些扣肉的做法视频。
厨师长教你扣肉的家常做法,步骤详细,软烂入味下酒又下饭, 视频播放量 180、弹幕量 0、数 4、投硬币枚数 0、收藏人数 2、转发人数 0。
芋头扣肉的做法,芋头扣肉怎么做请看步骤:1.五花肉、荔浦芋头、八角、蒜、生抽、老抽、料酒、腐乳(带汁)、淀粉、白糖等备料2.五花肉冷水焯水3.捞出后表皮刷上老抽4.锅中倒油,放入五花肉。
扣肉含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,而且肉质细嫩、肥而不腻,特别适合老人和儿童。
扣肉是怎么做的
扣肉 泽瑞妈妈 这次做的扣肉,既不是梅菜扣肉,也不是经典的香芋扣肉,而是用了老家的传统做法——豆皮扣肉。
将扣肉下锅,蒸上个45分钟即可,蒸好后,将梅菜扣肉中的汤汁倒入另外的碗中。 10.再将倒出来的梅菜扣肉汤汁加入水淀粉,煮至浓稠状。
扣肉的做法,扣肉怎么做请看步骤:1.买回来的带皮五花肉洗净焯水大概在30分钟左右,(这里没有焯过水的照片)然后趁热在肉皮上涂抹酱油,把煮过的肉放在一个大碗里2大勺酱油2大勺料酒浸泡在1个小时左右。
扣肉 五花肉、生抽,白糖,南乳,酸醋,鸡粉,料酒,植物油,姜,葱头。
将已蒸熟的扣肉倒出原汁,汤汁以水淀粉勾芡后,淋回肉面上,撒上葱花,香菜,看起来色泽金黄,闻起来浓香四溢的荔浦芋头扣肉就已经做成了。
扣肉的制作步骤
扣肉的做法,扣肉怎么做请看步骤:1.选一块好的带上五花肉2.凉水下锅,放葱姜大料,料酒,瞥出血沫3.把煮好血沫的肉捞出,换锅放肉,水,葱姜,大料,料酒,盐,生抽,老抽,继续煮肉。
第五步，我们要将蒸好的扣肉取出并倒扣在盘子上。先用筷子或者勺子轻轻地从碗边揭开一点缝隙让气体逃出来，并检查是否有多余的汁水需要倒掉（如果有就小心地倾斜碗子让汁水流出）。
硬菜—蒸扣肉 用料 五花肉1大块;梅干菜若干;干辣椒;姜;陈醋;肉桂;八角 做法 将肉皮烧一下,为的是烧掉没处理干净的毛。
将扣肉下锅,蒸上个45分钟即可,蒸好后,将梅菜扣肉中的汤汁倒入另外的碗中。 10.再将倒出来的梅菜扣肉汤汁加入水淀粉,煮至浓稠状。
第1步、带皮五花肉一斤。第2步、切成想要的长度，入锅煮熟。第3步、用牙签在猪皮上扎一遍，然后抹上盐，再浸一下老抽上色。第4步、锅中放油中火煮。第5步、猪肉皮朝下开始炸。