蓝莓酱怎么熬制
黄冰糖240克，也可以换成冰糖，或者是白砂糖。3、把称好重的蓝莓和黄冰糖一起放到锅里，熬果酱最好用玻璃锅或者是不锈钢锅，不要用铁锅。
准备一杯干净点的清水,把熬制好的蓝莓酱滴进去几滴,如果果酱在水中化开了,那就证明没有熬好。熬好的蓝莓酱储存一个干净且消过毒的玻璃容器里保存,保存方式对的话可以储存一个月。
最终状态:用铲子铲起蓝莓果酱,果酱可以成坨掉入锅中即可。 如果铲起蓝莓果酱成股流下,这种状态偏稀,再熬会。 如果铲起蓝莓果酱不能掉落下来,熬的就偏干了点,注意火候把控。
蓝莓酱的做法 步骤1 新鲜蓝莓冲洗干净控水备用。锅烧微热后倒入蓝莓,中火,用锅铲将蓝莓碾压成果泥后,关小火同时不停搅动以防止糊锅。
第1步、洗水果习惯性用盐水浸泡十分钟以上杀杀菌消消毒。第2步、加入韩国幼砂糖将蓝莓碾碎。第3步、熬煮过程中加入柠檬汁、一块老冰糖。第4步、趁热装瓶。
做蓝莓酱一斤蓝莓放多少糖
把1000克野生蓝莓放入锅中（大勺也行），但是不能有油，小火熬煮，稍后加入500克冰糖，最好是天然冰糖，煮10至15分钟即可。
这款蓝莓有点酸，并且我想长时间保存所以我用了50%的糖，大家也可以在些范围内再调整，但不能少于30%，因为糖在熬煮中，可以阻止细菌滋生而且有助于果胶的析出。
第9步、500克蓝莓、150克糖、50g柠檬汁、1.5g盐，一共做了411克果酱。第10步、上面是市售品牌丘某的蓝莓果酱，下面是自制果酱。自己做的果酱轻松就抹开了，味道呈酸甜状。
蓝莓 350克黄冰糖 50克两个装果酱的玻璃密封瓶 总容量大约300克 做法步骤 1、先准备几个放果酱的玻璃密封瓶，用开水烫一下，擦干。将蓝莓洗净控干水分，放进无油无水的雪平锅。
自制蓝莓酱的步骤
步骤1 蓝莓冲洗一下沥干,加入白糖,挤入小青柠汁拌匀 步骤2 放置半小时左右,腌制出水 步骤3 倒入锅里,加入麦芽糖 步骤4 开小火慢慢熬煮。
自制蓝莓酱的详细做法步骤:1、取蓝莓一斤冲洗干净。(我的是冰冻的,在去年蓝莓旺季时冰入冰箱) 2、倒入汤锅内,无需加水用中火煮开。
方法/步骤 1 1、准备新鲜的蓝莓，清水冲洗干净之后，再用清水浸泡30分钟；2 2、蓝莓捞出来，沥干水分；3 3、把蓝莓加在锅里，先加入一半的白糖。
自制蓝莓酱的做法,自制蓝莓酱怎么做请看步骤:1.新鲜蓝莓去蒂后清洗干净2.用少许白糖腌渍10分钟3.开小火煮开～4.开锅啦～5.继续小火煮,开始出现诱人的紫色了6.我尝了一下有点酸。
家庭蓝莓酱的制作方法
自制蓝莓酱的做法,自制蓝莓酱怎么做请看步骤:1.新鲜蓝莓去蒂后清洗干净2.用少许白糖腌渍10分钟3.开小火煮开～4.开锅啦～5.继续小火煮,开始出现诱人的紫色了6.我尝了一下有点酸。
方法/步骤 1 把蓝莓洗净，控干水分 2 放入准备好的冰糖 3 把半个柠檬用手工把汁尽全力都挤入蓝莓里面 4 用中火熬，边熬边搅拌。
蓝莓酱是不能用铁锅制作的，因为水果中的酸和铁会发生化学反应产生对人体有害的物质，所以熬制蓝莓酱的时候千万不能用铁锅熬制。可以选用不锈钢、玻璃和不粘锅。
【蓝莓酱】制作配料：蓝莓500克 白糖60克 柠檬半个 制作方法：1、准备新鲜的蓝莓，清水冲洗干净之后，再用清水浸泡30分钟；2、蓝莓捞出来，沥干水分；3、把蓝莓加在锅里。
——制作过程——食材 蓝莓250g 柠檬汁8g 白砂糖100g 步骤：1.把买来的蓝莓用清水洗干净,蓝莓表面的一层白霜是天然的蓝莓果粉,所以不用担心蓝莓果粉中富含有营养的物质。