鱼香茄条的做法 最正宗的做法
地三鲜。（尖椒，土豆，茄子）而在辽宁当地，紫茄子一般是长的，更适合做炸茄盒，鱼香茄条这样的菜。
鱼香茄条的做法步骤 1先把茄子洗净。 2切成2厘米宽、5厘米长的条。 3鸡蛋可到碗中,加淀粉调匀。 4将茄条都裹上蛋糊,投入锅内炸至定型。 5边炸边捞,炸完为止。 6捞出来控油。
鱼香茄条 原料：紫皮长茄子、胡萝卜、蒜薹、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、醋、糖、淀粉、葱、姜、蒜。
【下厨房】鱼香茄条栏目为您推荐鱼香茄条做法大全,鱼香茄条怎么做好吃技巧分享,鱼香茄条最正宗的做法和鱼香茄条家常做法推荐,更多鱼香茄条的简单做法就来下厨房。
鱼香茄条 所需材料:茄子4个、尖椒2个、木耳10克、油盐适量、葱10克、姜10克、大蒜2瓣、白糖1汤匙、米醋2汤匙、生抽酱油1汤匙、老抽酱油1/2汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、淀粉1/2汤匙 做法。
好吃又简单的鱼香茄条,真的很下饭!
第1步、 茄子去皮洗净。第2步、切成自己喜欢长短的条，最好切完茄条就炒菜，避免氧化变色。第3步、青椒和红椒洗净切丝；大蒜去皮洗净切碎，姜去皮洗净切丝。
第1步、茄子洗净备用 第2步、切成条 第3步、泡在冷水里，一来可以防止氧化，二来后面炒时比较省油 第4步、泡水十来分钟后捞出茄条，加盐拌一下。
鱼香茄条的做法,鱼香茄条怎么做请看步骤:1.葱切葱花,蒜切片,姜切丝,紫茄子洗净切条,放入碗中,加入一勺食用盐,腌十分钟,清洗一下挤出水分2.放入两勺淀粉,抓拌均匀。
无论紫皮茄子还是绿皮茄子，挑选嫩茄子最简单的方法是用手摸，看手感是滑的还是涩的，如果手感发涩就是嫩茄子。
鱼香茄条的做法步骤 1 茄子两条洗净。 2 豆瓣酱要这种四川的有辣的才做出来好吃。 3 茄子切成两半。 4 再从中间切成粗条。 5 再切成更细的条。 6 锅里多放些油烧热。
茄子不过油,怎样能做出既美味又下饭的鱼香茄条?
让每一个茄子条均被淀粉包裹，再放少量油香煎，因为有淀粉的包裹，能煎出焦香油亮的外观，跟油炸有一拼。
免油炸鱼香茄条的做法 步骤1 茄子去皮切不要太细的条 步骤2 放做这道菜需要用的盐量腌一会切好的茄条 步骤3 腌出汤的茄子挤出水分 步骤4 锅中多到一点油,放茄子煸至表面发黄至软。
重新将锅内油烧至七成热,将茄条放入锅内再炸一次,待茄条皮酥呈金黄色时捞出,滤干油待用。
冰糖敲碎,锅里放一点油,放入冰糖,用小火炒糖色,小火慢慢熬,熬到糖的焦香散发出来,颜色也变成浅褐色,把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。
干锅茄子
在炒制之前，如果直接倒油的话，茄子里面就会吸收很多油，而将茄子浸泡破坏吸油能力。
干锅茄子饼 7、干锅当归羊肉 8、干锅豉香鸡 9、干锅鸭四宝 10、干锅酱香八爪鱼 11、干锅手撕杏鲍菇 12、干锅香辣虾 13、干锅泡椒肥肠 14、干锅鸡杂 15、干锅鸭 16、干锅花。
干锅茄子 零下一度0511 “茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,是餐桌上十分常见的家常蔬菜,也是很多人喜欢的一种食材。
干锅茄子 原料：茄子，干辣椒，花椒，生姜，蒜，葱，盐，鸡精，生抽，料酒，糖，油。
茄子去皮,切成滚刀块; 2、茄子裹上干淀粉,裹上干淀粉,茄子炸后外皮更酥脆; 3、裹均匀淀粉的茄子入油锅炸至金黄捞出沥油; 4、另起油锅,花椒入锅炸香; 5、葱姜入锅煸香。