砂锅茄子煲的家常做法
茄子洗净去皮，切段备用 2 水开上锅蒸5分钟，盛出备用 3 准备好佐料，热锅下油，油温8成热下准备好的肉末，将翻炒翻炒开 4 下准备好的姜蒜末。
砂锅茄子煲的做法,砂锅茄子煲怎么做请看步骤:1.准备好所有主要材料,茄子的滚刀切法,五花肉剁碎成肉末,还有蒜蓉,葱段2.热锅冷油,先放入蒜末和肉末,翻拌肉末至八分熟,再加入茄子。
茄子切花刀,也可以切长条。放水里加少许盐浸泡十分钟,这样只需少量油就可以炸软茄子,而且去除涩味保持茄子的颜色不氧化。
最喜欢吃茄子的,这次来道砂锅茄子煲 原料:线茄、粉条、猪肉、菜椒、盐、料酒、生抽、淀粉、豆瓣酱。
🔟准备砂锅加热 把茄子倒入锅内撒上葱花❗️出锅❗️❗️ 咸鱼茄子煲老少咸宜 真的超级好吃‼️快试试❗️ 让你在家中的地位又上升一个level‼️33阅读 0 1356 。
咸鱼茄子煲的做法
第一步：准备2个新鲜的茄子，茄子清洗干净，茄子片可以去也可以不去，实际上，茄子片很有丰富的营养，建议不去皮，把洗净的茄子切条 为了防止茄子 氧化变黑。
最好选用紫色的茄子,这样炸熟后颜色好看,做出的成品更漂亮 2、茄子下锅后全程用大火炸,这样捞出后不会有多余的油 3、咸鱼用清水泡10分钟。
咸鱼：100克（按茄子与鱼5:1的比例，要不会太咸）二、配料：1.大蒜：10克、2.生姜：10克、3.白糖：5克、4.香葱：10克、5.盐：3克、6.生抽：4毫升、7.蚝油、花生油、淀粉。
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广东咸鱼茄子煲的正宗做法,比饭店的做的都好吃,秘诀在这里
有很多五星级酒店和家庭旅馆,距离周边设施完善,距离海鲜市场、饭店、超市什么的都比较近,交通便利,消费水平较低。
做咸鱼茄子煲最好选用长条的紫皮茄子,先把茄子清洗一遍后放大盘中加水没过茄子,然后加一勺盐搅拌几下,把盐化开,然后就这样泡着,这样做的目的就是要稀释茄子表面的有害物残留。
食法以白切为主,配以独特的佐料,令人大快朵颐。以鸡油、鸡汤精煮的米饭,俗称“鸡饭”文昌鸡在香港、东南亚一带也倍受推崇,名气颇盛。
京酱肉丝 主料：猪肉适量干豆腐适量葱适量胡萝卜适量蛋清适量生抽适量料酒适量 辅料：白糖适量淀粉适量白胡椒粉适量葱姜水适量香油适量 制作工艺： 1.瘦。
茄子洗净沥干切成小段,咸鱼用清水冲洗后切成小粒。 2.锅里倒油,油热后放进蒜粒和咸鱼炸出香味,捞出,再把茄子倒入锅里油炸至变软变小,滤油捞出。
广东茄子煲
茄子的做法千变万化,广东有一个非常受欢迎的咸鱼茄子锅,这是广东菜中非常家常的菜,它巧妙地结合了当地特色,将咸鱼、茄子和肉末一起煲熟。
【食全食美】湘菜:口味茄子煲 一、概述 茄子,江浙人称为六蔬,广东人称为矮瓜,其营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
④加入茄子翻炒，准备一碗水，分3次加入✨每次看到水分快烧干就加一点继续翻炒！
油润滑嫩的茄子，滋味十足，配着米饭吃简直是人间恩物。