凉拌白菜丝怎么拌好吃

凉拌白菜丝怎么拌好吃

凉拌白菜丝是一道营养丰富的传统食物，又叫做“凉拌白菜”，它属于我国南方菜系，是一道简单而又充满句号的美味小菜。在气候温暖的南方，凉拌白菜丝总是让人期待。那么，要怎样拌出美味的凉拌白菜丝呢？

首先，在准备食材时，勤洗干净青白菜。将青白菜洗净后，切成尽量纤细的丝，然后再用手把菜翻来翻去揉搓，让菜丝弯曲变得更加细腻。

其次，准备调料。常见的配料有醋、糖、姜、蒜、葱末等，还可以加入少许的盐、料酒或者米醋等调味品，把所有调料放入器皿中，用筷子搅拌均匀，待用。

最后，将菜丝和调料混合在一起，拌匀就可以了。如果你想把拌菜做得特别美味，可以在调料中，添加一些口感特殊的酱油，或者加入芝麻、白醋、芥末、酱油油，用手把菜翻来翻去搓拌，这样拌好的凉拌白菜，就算是菜不新鲜，也能做出令人陶醉的美食。

凉拌白菜的食用也有讲究，最好在食用前，冷冻一晚，冻住的芽叶发脆，冷拌出来的菜，爽口又不失鲜嫩。吃凉拌白菜的时候，可以在碟子上淋上少许醋汁，再好好佐以热气腾腾的米饭，一串细细的菜丝在嘴巴里嚼不烂，酸酸甜甜的口感加上饱米饭，瞬间把空腹变得安心满足。

凉拌白菜丝是一道传统美食，它是以营养、美味、健康为特点，拌出美味而又鲜嫩的凉拌白菜丝，无疑是我们每个人都可以操作的非常简单可口的菜式。