茄子肉末的家常做法
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做法 Step1 茄子切条,放盐腌制20分钟左右,盐是正常炒菜的分量别使劲放,会咸的。放盐腌制能避免氧化,杀出茄子水分。这样就不需要油炸也能很好吃了。
准备茄子，肉末，蒜瓣，茄子最好选购紫皮，这样颜色好看，肉末先剁好，大蒜切末 2、茄子去头去尾，切滚刀，加适量食盐抓匀腌制一会儿，挤出水份备用。
方法步骤 1、猪肉剁成肉末用绞肉机都可以的放入盐、鸡精、生抽拌匀备 用; 2、青椒、西红柿切丁,干辣椒切段、姜切末、大蒜切片; 3、淀粉用少许水搅拌均匀。
——【肉末茄子】——【食材】：茄子，五花肉，葱，姜，蒜，青红辣椒，干辣椒，淀粉 【调料】：豆瓣酱，盐，生抽，老抽，十三香。
肉末茄子家常做法,不用过油,香辣开胃,好吃不油腻
【做法】 第一步、紫茄子洗干净,不用削皮,切成长条,放入盆中撒一些干淀粉,用手翻拌均匀,裹上一层薄薄的淀粉。
起锅加入比炒菜多一点的植物油,将茄子煎一下,不用过油 10. 将茄子条煎软盛出来备用 11. 将砂锅烧热,加入植物油,下入肉末翻炒 12. 炒至肉末变色,下入蒜末爆香。
第一步：把茄子清洗干净，切蓑衣刀，切的时候刀尖朝下，刀柄那边提起来，先斜着切，切完一面再翻过来切另一面，另一面横着切，这样切出来的茄子不会断。
再把茄子加进去,小火慢慢翻炒; 9、炒至汤汁浓稠,最后把小葱加进去翻炒均匀即可出锅; 10、这样做的茄子特别的软糯,入口即化,而且特别的入味儿,酱汁浓郁,超下饭。
广茄洗净改刀切成长条，然后用盐水浸泡，防止茄子变色。2.五花肉洗净切沫，然后加入葱姜水腌制备用。
肉末蒸蛋的做法
肉末蒸蛋 By 妖妖5557 配料：鸡蛋 2个、猪肉 一小块、精盐 一勺、麻油 几滴、生抽 适量、小葱 一根 烹饪步骤：1.土鸡蛋两个，一般的鸡蛋颜色惨白，整出来的蛋羹也偏白。
嫩豆腐1块、鸡蛋3个、水300ml、胡萝卜1根、香菇2个、蒜苗、肉沫150g、花椒6颗、豆瓣酱1勺、姜末、。
把小碗盖上盖或覆上耐高温保鲜膜(可防止蒸汽水滴低落到碗里)我用的锡纸,放入蒸锅,大火烧开后蒸5分钟左右。
鸡蛋三个,加适量盐,边搅拌边加入温水,温水与蛋液的比例为2:1,蛋液打均匀后,用纸巾吸去打出来的泡泡。包上保鲜膜。蒸锅内水烧开后,放入搅拌好的蛋液,盖上盖子,大火蒸2分钟后转小火蒸10分钟。
1猪肉剁成末! 2葱姜蒜切碎! 3鸡蛋2个打入碗里! 4加入盐用手动打蛋器打散! 5再加入1-1.5倍的水、将它继续打散!用勺子撇去浮末! 6静置一会儿! 7蒸锅中加水烧开后、蒸入鸡蛋!
肉末蒸蛋15分钟能熟吗
肉沫蒸蛋十五分钟就可以。把蛋打好放开水下去把搅开然后把肉剁碎放到鸡蛋上。把水烧开了就把鸡蛋肉沫放下去隔水蒸。
将准备好的鸡蛋液放入蒸锅中,隔水蒸15分钟左右,在蒸的时候要选择小火蒸,这样蒸出来的鸡蛋不容易变老。
大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您肉馅鸡蛋蒸多久能熟。 蒸15分钟。
鸡蛋肉末蒸熟的时间大概在10-15分钟左右。因为鸡蛋肉末通常都比较细小,我们可以将肉末稍微搅拌一下,混合好之后放入蒸锅中,用中火蒸10-15分钟即可。