蛤蜊是一种受到人们喜爱的海鲜，它以其独特的鲜美口感和丰富的营养价值而闻名。下面介绍一种简单又美味的蛤蜊做法。
首先，将蛤蜊洗净，然后用清水浸泡十分钟，将蛤蜊的血水洗净。接着，将蛤蜊放入锅中，加入适量的清水，放入适量的盐，用中火烧开，盖上锅盖，焖煮5分钟即可。
接着，将蛤蜊捞出沥干，然后放入一个干净的碗中，加入适量的料酒，生抽，糖，葱，姜，蒜，辣椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟即可。
最后，将油烧热，将腌制好的蛤蜊放入锅中，放入适量的蒜末、葱花、生抽，翻炒几下，加入适量的香菜，翻炒均匀，出锅即可。
这道蛤蜊做法简单又美味，营养丰富，口感鲜美，是一道不可多得的佳肴。如果你想尝试一下，不妨跟着上面的步骤来试试，相信你一定会爱上它的。