怎么炒花生米又香又脆
先来处理一下花生米，将准备好的花生米取出来，把花生米放到一个小碗中，然后咱们加入适量的清水，抓洗一下，这样既能够洗去表面的灰尘和杂质。
2,一定要记得热锅冷油下入花生米,油量与花生米持平即可,这样既可保证每个花生都能浸上油,又方便我们观察花生的变化情况,更好的掌握出锅时间。
步骤5:看到花生米表皮有些松干时,倒入半包食盐,然后用铲子将花生米与食盐搅拌均匀,不停地翻炒。
炒花生米怎么炒才脆香 1、花生米的选择 如果可以的话,炒花生米尽量选择大小均匀的花生米炸,否则大小不一,技术不好的话,炸的时候可能就会生熟不均。
炒出又香又脆花生米的小妙招
先用清水将花生米浸泡30分钟至1个小时，然后沥干水分备用。2 将花生米放入不粘锅中用中火翻炒，炒至花生米表面出现褐色斑点，同时可以闻到浓郁的花生香味。
把花生米倒入盆里,倒入适量的清水,把它清洗一下,可以把表面的灰尘和脏东西清洗掉,而且还可以防止花生米在炒的过程中表皮被炒焦, 捞出来。
炒出又香又脆花生米的小妙招 1. 将花生米挑出坏烂、抽芽 粒,用开水泡 2～3 分钟,既可清洗,也是炒制后保持酥脆的要点之 一。 2. 将花生米捞出,铺开控干水分,最好晾至表面无水,以免炒 时爆锅。
熄火后趁热撒上一点高度白酒，这时候花生米的温度还比较高，白酒在高温下会瞬间挥发变成水蒸气，同时也会带走花生米表面的水分，这样花生米会更加的酥脆，还不容易回潮。
炒的花生米凉了也不脆
熟花生放久了不脆了可以在花生米中加入白酒搅拌均匀,静置两分钟,然后将花生米放入微波炉中加热两分钟,晾凉即可酥脆如初。
放凉的过程是花生中游离水蒸发的过程,所以凉了就脆了。 患者 哦,谢谢医生啊 何俊峰医生 不客气。
炒好的花生米，不要急着放入食盐，不然花生米的语文会将食盐融化，导致花生米不香脆，等到花生米放凉后，倒入适量的白酒翻拌均匀，然后再加入食盐，就可以食用了。
总之,在炒花生米时需要掌握适当的温度和时间,确保花生米能够被均匀、充分炒熟,达到香脆的口感。同时,也可以尝试加入一些调料,让花生米更加美味。
有两个事实可以佐证，一，油炸过的花生放潮了会没那么脆了;二。
放了盐的花生米不脆怎么办
食材准备:小粒红皮花生米500克,食用油一点,盐一大勺,白酒一小勺。 2、先将花生米过一遍冷水,沥干。 3、冷锅,倒入适量食用油,和平时炒菜差不多,不要太多。
盐焗花生米如果不脆最好办法是用盐再次焗一下,单单靠炒一下会发哏,不脆反而发硬。盐焗花生米需要在特别干燥的环境保存,在一般情况下要持续的把袋扎紧。
如果你用的是陈年的花生米,那最好提前用淡盐水浸泡几分钟, 陈年的花生水分流失比较严重,淡盐水浸泡能让花生米吸收水分变得饱满一些,这样炸出来更加酥脆。
大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您花生米没炸脆加了盐怎么补救。 清洗掉盐重新炸。炸花生米容易炸糊,油炸时间不够容易导致花生米没炸脆。
锅内先不要放入食用油,将花生米倒进去等待一段时间,让水分彻底蒸发,之后加入一些食用油,油炸一段时间,之后可以尝试一下花生米是否已经炸熟,之后将油倒出来,之后加入一些白酒与食盐。