扇贝怎么做好吃又简单

扇贝怎么做好吃又简单

扇贝可是广大喜欢海鲜的人们心目中的佳肴，但是扇贝做起来可是一门技术活，很多人看到大厨们在菜市场里忙碌的，都望而却步，把扇贝当作是它太高深了，没有办法去学习，其实并非如此，想要做出风味独特又好吃的扇贝绝对不是难事。

首先，准备好要做的扇贝，注意：选择新鲜的扇贝才能更好，健康又安全，否则做出来的东西可能会有毒，千万要小心！

准备好扇贝之后，我们要准备一些配料，根据自己的喜好，可以准备几勺裹辣椒粉之类的调料，准备几片新鲜的姜片，只要有这三样，基本的准备工作已经完成了！然后，开始烹饪！

把准备好的扇贝和配料放入锅里，加适量的清水，以饱满的扇贝为标准，加清水应以边缘处的水位稍低为准，然后开小火，转大火煮开时记得及时将小火调小，不要让汤太开，然后大约煮10~15分钟，就可以把煮熟的扇贝捞起来，这样一道简单好吃的扇贝就做好了！

我们可以再试着自己创新一些口味，把扇贝烹饪出属于自己的独特风味，比如加土豆丁、花椒粒、八角、芝麻等，加入这些食材可以带给我们不同的口感，也会改变扇贝本身带来的味道，还可以把扇贝，也可以加入了其他鲜美的海鲜，像是鱿鱼、虾、生蚝等，这些组合以后鲜香可口的口感会让我们爱不释口！

当然，新手可以从实用的简单的口味入手，把做菜的过程变得简单易学，慢慢地熟悉烹饪方法，也可以灵活变换食材，在此基础上练习创新，做出全新的口味，慢慢地自己就能做出自己喜欢的扇贝口味来了！