怎样做猪蹄好吃家庭做法
猪蹄是世界各地都很受欢迎的一种食物，不论在亚洲、美洲、欧洲还是澳洲，人们喜欢吃猪蹄。它不仅口感丰富，而且营养丰富，可以满足人们的胃口。在中国，家庭烹饪的猪蹄也是极受欢迎的，甚至有些人专门为家庭烹饪的猪蹄而狂热。今天，我们就来学习如何做猪蹄好吃的家庭做法。
首先，选择新鲜的猪蹄，它的肉是厚的，外表的皮质，比较耐煮更入味。首先是洗净猪蹄，然后用草汁、酱油、料酒等做部位。将其中一种作料用刀深深切入表面，然后放进猪蹄里，再在表面多撒些料，这样可以更好地帮助猪蹄煮得更入味。
接下来，用滚水将猪蹄煮一煮，然后放入一大锅的油中，油的温度要适中，太热容易焦，太凉则容易油炸不熟，所以要找到合适的温度。猪蹄煎到外皮金黄即可，放些盐，可以让猪蹄表面更酥脆，滋味更好。
再煎几分钟，熟透后捞出沥油，放一大碗，再淋上滋味特别醇厚的肉汁，在表面撒一些芫荽，最后热吃就可以了，还有新鲜蔬菜，例如豆芽，香菇，胡萝卜片等都可以与猪蹄一起热吃。
家庭烹饪的猪蹄，不但简单、方便，而且口感好，营养价值也特别高，具有补铁、增加营养，强身健体的功效，它也深受各种厨房新手的喜爱。所以，家庭烹饪的猪蹄，风味美味，是一道很不错的菜品。