挂面是一种具有古老历史、丰富内容和多样口味的美食。它又称热干面、拉面等，酸甜香浓，营养丰富，又嫩又软，是中国广泛流行的一种传统美食。挂面的做法也很简单，经过简单的几步操作，可以轻松做出美味可口的挂面。
首先，在准备食材上要准备好面条和加工食物。推荐使用自制的面条，因为面条会有更细腻的口感。而加工食物有各种蛋白质，如香肠、牛肉、海鲜等，可根据个人口味进行选择。其次，做汤的准备也很简单。用凉水将面条浸泡1-2小时，直到面条稍软即可，或者把面条切成较小的段，在凉水中用手轻轻夹一下也可以。
然后， 把准备好的面条放入慢火湖中，加入火腿、火腿末、白菜以及青椒、葱等调料。然后加入加工过的蛋白质，黄瓜丁，海鲜等，加入适量盐，大火煮沸，煮到汤稠即可。
最后，把汤倒入碗中，撒上香菜或青蒜芝麻，可以调整口味，再在上面放上香肠、牛肉、海鲜等蛋白质及蔬菜即可。随着这么多种口味的挂面，可以让你有更多的选择，让你一尝就爱上！
挂面既简单又合理，且搭配上不同的蛋白质和蔬菜，不仅可以提供更丰富的营养，而且也可以满足不同口味的要求，这无疑使得挂面更加受欢迎。相信挂面保留着传统历史和美食特色，会给大家带来许多欢乐和满足。