750克面包的最佳配方
拿走不谢哈 万能面团配方 (可做20几个小面包)高筋面粉750克全脂奶粉36克白砂糖120克水165克纯牛奶165克鸡蛋3个干酵母12克或鲜酵母36克黄油90克盐9克冰箱冷冻20分钟(冬天无所谓)至拉。
第一次用面包机做面包，还是很不错的😁。原料：高筋面粉、豆奶、玉米油、酵母粉、白糖、盐。做法步骤：第1步、按顺序先倒入200毫升豆奶。第2步、再加入玉米油。
白砂糖50g 炼奶20g(没有可以不放) 盐6g 高筋面粉350g 酵母3g 重点一定要用量杯,份量准确很重要, 我的是面包机放进去就不用管了,如果是烤箱的话,可以用手揉,揉好。
将面包机的内筒取出，倒入100g植物油润底，然后倒入400g高筋面粉，接着就是1小勺盐，3大勺白糖，鸡蛋直接打进去（面包自动和面功能），酵母最好用温热的牛奶事先熔化一下。
万能面包配方,拿走不谢哈
配方：中种面团高筋面粉 150克鲜酵母 5克盐 1克水 100克主面团高筋面粉 350克鲜酵母 15克盐 5克牛奶 65克糖 120克全蛋液 120克黄油 60克制作步骤制作中种面。
万能面包配方的做法 步骤1 燕麦 葡萄干 紫薯泥 鸡蛋 奶粉放入料理机打成泥 步骤2 温水溶解酵母,搅拌一下。
配方可做面包卷14个，我还做了其他形状，如果烤箱不够大可以按比例减少配方用料即可 9.放入发酵箱进行发酵，37度，湿度百分之75，发酵一小时。
同一个配方可以做出小仓红豆面包、红豆泥面包、栗子面包、菠萝面包、奶油馅面包、南瓜面包！奥秘究竟在哪里？
酵母很喜欢吃蔗糖，吃了蔗糖会产气很足，做无糖面包最好选择耐低糖的高活性酵母。
吐司面包
吐司面包 原料：高筋粉、盐、细砂糖、鸡蛋、清水、黄油、发酵粉 做法步骤：第1步、温水达到37度左右加入发酵粉孵化，鸡蛋打散。第2步、高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。
每款面包详细步骤你们可以翻看“我的收藏”-“100个面包计划”～-❶酥皮菠萝包❷布里欧修皇冠吐司❸北海道吐司❹香葱芝士肉松吐司❺汉堡胚❻巧克力奶油吐司-【各种好吃的面包持续更。
吐司,是一种切片面包,就是长条面包做好后,用刀切成厚度平均的一片片面包。切片后的面包,这就是我们中国人通常所说的吐司。
方便早餐 一个鸡蛋 一条火腿一片面包完美 吐司面包的用料 高筋面粉 300g 水 150g 黄油 30g 白砂糖 40g 盐 2g 酵母 4g 吐司面包的做法 步骤1 把除黄油以外的材料全部放进去面包桶拿根筷子搅拌均。
面包的制作方法
先制作汤种，高筋面粉：水=1:5，（如10克高筋面粉加入50克水）小火加热搅拌成糊状，放置完全凉透，备用；面团除了黄油全部原料加入面包机或者厨师机内，搅拌至无干粉。
冷水上锅蒸，水开上汽后大火蒸45分钟，关火焖5分钟就可以出锅了，这个面包蒸的相当好了，稍微放凉下后取出来，非常的蓬松，按压一下马上就回弹了。
意大利乡村面包 配方:高筋面粉1000克,食盐25克,干酵母30克,改良剂15克,橄榄油30克,水约800克。
传送门:认识面包最初的一面!面种的进阶做法,酸种法详解! 酸种法是利用粉类与水揉和成团后,运用自然界中微生物的生化反应,制作你独一无二的面种的方法。