皮皮虾怎么做好吃

皮皮虾怎么做好吃

皮皮虾是一种非常受欢迎的海鲜，因为它口感鲜美、烹饪方法简单，而且营养价值较高。要做出好吃的皮皮虾，首先要好好选择新鲜的货源，这一步不可或缺，因为任何一道菜的美味，很大程度上取决于料的新鲜度。因此，在购买皮皮虾前，尽量选择大型超市，它们上面的食材新鲜度肯定是有保障的。

接下来，在开始烹饪皮皮虾之前，我们要先将它们洗净，这可以有效地除去海水里的盐分和残留的腥味，然后是关键的一步：切除皮皮虾身上的虱子。由于虱子硬邦邦的，会影响到整体口感，所以要小心翼翼。一般而言，把虱子切除后，把皮皮虾投加七八分熟的油锅中略爆一会，最好还要加一点料酒，这样，皮皮虾就能爆出特殊的清香了。

加了料酒以后，可以在里面加些调料，如大葱、料酒、生抽、盐、酱油等，再快速翻炒几下，皮皮虾就完成啦。最后如果想让皮皮虾具有特殊的口感和风味，还可以加一点清水，把锅中的调料充分的拌和出来，这样吃起来更加香醇美味，也更具有现代感。

总之，皮皮虾怎么做才好吃，关键在于新鲜的材料以及调料的搭配，如果这些因素做到位的话，不难发现，皮皮虾就会变成一道非常美味的佳肴。