广式腊肠的家常吃法
腊味类就是腊肠、肉脯、豉鸭、腊鸡腿、酱封肉等。 常见的做法是煲仔饭。取出适量腊肉,放入煮好的煲仔饭里煲上片刻,上桌时再淋上一勺酱油,是许多上班族的午餐首选。
腊肠的吃法-广式腊肠的6种吃法 1、腊肠蚕豆饭 人人爱吃,不加别的,单只腊肠与米饭就能煮出飞一般的香味来。
要28块钱一斤,肥瘦比3:7的那种),下面说十斤猪肉制作腊肠的配方和步骤:1.十斤7瘦3肥的猪肉热水洗干净,用厨房纸吸干水分,然后把猪肉切成薄片,越薄越好;2.八角,香叶,小茴香煮水。
广式腊肠可煮制后食用，做炒饭，搭配青红辣椒炒着吃，和菜心、生菜、韭菜、芦笋、荷兰豆、莴笋等。
广式腊肠绝密秘方
◇ 「广式腊肠&材料清单」：（七分瘦三分肥）前腿肉3~4斤，白酒4~5勺(饭勺)，糖10勺(调料勺)，盐5勺(调料勺)，生抽7勺，鸡精4勺，蚝油10勺，红曲米粉2勺。
自制广式腊肠做法一 原料:肥和瘦猪肉比例为2比8(2斤肥肉配8斤后腿瘦肉);成品猪小肠肠衣8条(各2米)。
肠衣:广式腊肠使用的肠衣,大多采用盐肠衣或干肠衣。盐肠衣富有韧性,产品爽口,口感好。
八斤的二肥八瘦的后腿肉，先把它清洗干净，肥肉跟瘦肉分开，肥肉把皮去掉，切成小丁，瘦肉的部分逆着纹路把它切成丁，切好之后装盆备用。
川味腊肠：食盐100克，生抽100克，生姜汁50克，高度白酒50克，细辣椒粉50克，红辣椒油50克，花椒粉30克，白糖30克，白胡椒粉15克，红曲粉5克（可加可不加）广式腊肠：食盐100克。
广式香肠的配方和做法分享给你,甜咸适中,腊味醇厚,快来学
蚝煎、鱼蛋、虾丸、烧螺、潮州砂锅粥(潮州的粥用明火煮至米开花即可,俗称lang粥)、街头上的炒冰、粿条、先涩后甘的功夫茶、炒甜面等等。都是一等一的至美佳肴。
如较长期贮存,可把干透的香肠装进深缸内(最好下面垫上竹架或干净筐头一只),每放一层香肠,用喷雾器喷一次酒,直至装好,加盖封实,放在阴凉通风的库内,可保存4～6个月,风味不变。
【广式香肠】 需要准备的材料:猪肉4斤(3肥7瘦),白糖150克,盐30克,白酒120克,生抽30克,广合腐乳80克,肠衣。 详细做法: 1.买回来的猪肉不要洗,挑掉猪毛或者其他杂质就可以了。
混合均匀后不着急灌，先放一边腌制，差不多两三个小时才可以，腌制期间别闲着，我们来把肠衣处理一下，把肠衣放碗内，加温水清洗，再放食盐和白酒抓拌几下。
👇👇👇👉【广式香肠】👉需要准备的材料:猪肉4斤(3肥7瘦),白糖150克,盐30克,白酒120克,生抽30克,广合腐乳80克,肠衣。
广东美食特色广东美食特色是什么最让你欲罢不能的广东美
虾饺是广东知名的美食小吃,创立于20世纪初广州郊伍村五凤乡的一个小茶楼,至今发展已经有几百年的历史,那个地方生产鱼虾,以猪肉和竹笋以及鲜虾做成肉馅。
搭配百合酱口味浓郁 🌼冰火菠萝油 来粤式餐厅🍴菠萝油是不能错过的,外皮酥脆,菠萝油香醇 🌼蜜汁叉烧包 叉烧包也很好吃,里面的叉烧用料很足。
坛坛菜，就是这种做好装入泡菜坛的菜。不过，这是新坛子，老坛子都是很大很大个。
最让我欲罢不能的美食应该有以下几个。1干蒸烧卖 广式饮茶中的该蒸烧卖是茶市必点的人气点心。
蚝仔烙 蚝仔烙是潮汕美食之一,历史十分悠久,在当地是家喻户晓的美食,潮汕人最爱的下午茶小吃。