简易红烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，口味鲜美，营养丰富，是夏夜晚餐的不二之选。准备好材料，就可以开始制作简易红烧肉了。
首先，将猪肉洗净，切成肉片，然后加入葱、姜、蒜末、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、醋、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
接着，将油烧热，放入肉片，翻炒至变色，再加入大葱、干辣椒、料酒、芝麻油，继续翻炒，加入适量的水，焖煮至肉片熟透，放入糖、醋、酱油，翻炒均匀，即可出锅。
简易红烧肉做好了，金黄的肉片，香气扑鼻，色泽诱人，搭配香菜、黄瓜等蔬菜，更是一道美味可口的家常菜。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是夏夜晚餐的不二之选。