集瓶子、葡萄酒历史的最悠久的饮品之一红酒，一直都受到众多人所喜爱。很多人认为，红酒在开瓶后会很快变坏，过期就不能喝了。然而，其实没有开瓶的红酒是可以在一段时间内变得稳定和保存，同时也可以安全地喝。
首先，没开瓶的红酒可以很好地防止氧化，这就意味着那些已经在非密封的瓶中存储的红酒可以保存很久。正常情况下，像波尔多和阿尔萨斯这样优质的红酒可以在没有开封的情况下保存2 年或更长。大部分普通红酒也可以在没有开封的情况下保存至少一年，但如果想让它更久一点，两年左右是最佳的。
其次，除了不封瓶保存红酒，还有几种方法可以延长红酒的寿命，其中最重要的是保持正确的存储温度和湿度，以及控制环境中的挥发性气体浓度。存储红酒的最佳温度是12-15摄氏度，且湿度最好是55-75％。要保持正常的温度，湿度，建议通过空调,加湿器，净水器等仪器设备控制家里的温湿度。
而且，最后要注意保证瓶子上的密封在完好的情况下，并最好使用食品级的聚丙烯袋或其他容器来进行外部包装，以避免外界有害的空气和气味的影响。所有的上述事项，都会对红酒的保存产生巨大的帮助，避免因为环境和温度的变化而破坏红酒。
最后，如果觉得红酒过期了，可以喝一小杯来尝试检测，最好当然还是不要喝，避免吃了有毒害身体的食物。虽然红酒是属于可以长期保存的，但也有一定的有效期和限度，若想饮用体验更佳，最好还是得按时购买新鲜的酒，以保持最佳的品质和品味。