烫面玉米发糕
玉米面烫面发糕 By 晓雪爱厨房 玉米面发面中放入红枣碎和葡萄干，在里面夹入豆沙馅，真的是一款非常好甜点。
烫面玉米发糕 荐 配方:玉米面粉,普通面粉,白砂糖,干酵母 8.7分 93人做过 13图 玉米烫面发糕 荐 配方:鸡蛋,面粉,酵母,开水 窍门 8.3分 95人做过 15图 烫面玉米发糕 荐 配方:鸡蛋,面粉,玉米粉。
烫面玉米发糕的做法步骤 1把玉米粉准备好 2用烧的开水边倒边搅,搅到玉米面没有干粉为至,湿一点也行 3打上鸡蛋 4搅均匀 5再倒上黄豆粉和白面粉 6放上白糖和酵母 7搅均匀了,不要太干。
朔州人用开水和面,蒸出了朔州烫面饺子,蒸好后的皮子有韧性又很软,奇妙的口感绝非一般蒸饺所能比;黄黄的玉米面蒸出来的发糕,蓬松喧软,比面包更好吃;距今300多年历史的武乡枣糕。
玉米发糕的做法 准备材料，中筋面粉和玉米粉，泡打粉。
玉米面烫面发糕,香甜松软
玉米面发糕顾名思义就是用玉米面和其他材料一起做成的,做好之后发糕外表呈黄色,口感尝起来香甜松软。
烧一壶开水，给玉米面里倒入适量开水，不知道加多少，可以分次去加，一次少加一点，一直加水搅拌到没有干粉即可，这么做可以让玉米面吃起来没有那么粗糙，做出来的发糕更细腻香甜。
先将200g玉米面用刚刚烧开的热水烫面，一边加水，一边用筷子搅拌，将玉米面搅拌成小面絮状就可以了，开水烫过的玉米面吃起来口感会更加细腻。
玉米面烫面发糕，香甜松软 玉米面烫面发糕 By 晓雪爱厨房 玉米面发面中放入红枣碎和葡萄干，在里面夹入豆沙馅，真的是一款非常好甜点。
松软香甜,做法简单,搅一搅就能成功哟低糖无油。
烫面玉米发糕窍门
不要在盆里发好了再倒入锅中,那样蒸出来不蓬松,有时候和死面差不多,一定要放到锅里发酵,发好了千万不要动,这样才能蒸出松软的发糕。
垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵 七、等待一会后，发现面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干。
窍门 烫玉米面时不要和太稀,水量按面粉吸水量酌情增减,太软的面蒸出来发粘。烫过的玉米面其中的淀粉糊化,做出的发糕更加的蓬松细腻。
1、将糖化入开水中，然后加入玉米粉中搅拌放凉待用，这中间将红枣洗净，去核切小丁 2 2、玉米面凉后，将其他材料放入（红枣粒放一半）。
玉米发糕蒸多长时间
那可能我铺的太厚了 蒸了四十分钟还是黏牙 林妹妹 05-02 回复 谢谢分享,早就想知道了,赞👍 面点师老莫(作者) : 谢谢你来了 大猫中小搬家 05-17 回复 配比没交代清楚啊。
放火上蒸30分钟即可。 Q5:发糕蒸多长时间才能熟 15分钟即可。通常发糕只要蒸十五分钟左右就能熟,若是蒸制太长时间,反而会导致口感下降。
发糕一般水开之后蒸15-20分钟即可。 发糕是一种发酵面食,由面粉制成。因为面粉主要是直链淀粉,吸水率高,发酵后相对松散,所以相对容易蒸制。
大火烧开之后,转为小火继续蒸30分钟,到时间之后取出。这样做出来的玉米面发糕,是特别蓬松的,就跟蛋糕一样,吃一口清新的玉米面的味道,搭配香浓的红枣味,实在令人回味无穷。