笋子烧牛肉的做法川味
焯好的笋子倒入焖煮牛腩的锅里,盖上盖子焖煮至牛腩软烂 *每隔半小时可以去翻动一下,顺便观察水量 步骤8 最后,加入醋和糖调味,拌匀即可出锅 步骤9 噔噔!
炒香出色后再与肉炒匀 6. 煸香出色后，加入开水，一次性加够 7. 加入冰糖增加底味 8. 加入笋子 9. 大火烧开转用小火加盖烧一个半小时 10. 牛肉熟软后夹出香料，大火收汁。
牛肉 适量 笋子 适量 笋子烧牛肉的做法 步骤1 牛肉切小块。我这个是腌过的牦牛肉,如果是新鲜牛肉,冷水下锅去血水。
笋子烧牛肉的做法,笋子烧牛肉怎么做请看步骤:1.菜市场买的笋子,剖成两半,放锅里焯水,去掉涩味2.煮好的笋子放凉水里泡一会儿3.切成4-5CM长的段备用4.牛腩切成大块,冷水下锅。
形容笋子烧牛肉
笋烧牛肉子的做法; 1,先把买回来的牛肉清洗干净,切成3厘米宽四厘米长的块状待用,如果买回来的干笋子先用温热水泡发,新鲜笋子的先漂水。
笋子烧牛肉的做法: 1、食材准备:牛肉2斤,笋子1斤,葱2根,八角少许,香菜少许,姜少许,豆瓣少许,酱油,盐,味精,食用油等少许;牛肉洗净,切成小块;烧一锅水,等水烧开下牛肉。
【菜名】笋子烧牛肉 【所需用料】牛肉500克、竹笋500克、花椒5克、干辣椒5克、豆豉5克、料酒10克、酱油10克、精盐15克、葱姜蒜适量。
干笋烧牛肉（压力锅版）食材：牛腩肉 1000g。
笋子烧牛肉算是很家常咧川菜了,是四川人的大爱,基本没有不爱吃咧吧。这里用到的笋子是一种烟熏笋,烧出来的东西特别香。
笋子烧牛肉的口感描述
笋子烧牛肉,牛肉软烂,笋子劲道,味道香醇,荤素搭配,浓香四溢。
竹笋放进去，炒一会，竹笋都入了味，加一大碗清水，水超竹笋和牛肉，开大火，把水烧开，拿出来高压锅，把一锅菜倒进去，有一个炖牛肉键，按下，到时间后。
这道菜的特点：牛肉软烂，入口即化，汤料浓香四溢，麻辣鲜香。吃上一块，软烂，香，笋的脆嫩，根本停不下筷子，这道道也是我最喜欢的一道美食。
第1步、牛肉切成块，过水后用姜片和料酒去腥。第2步、笋子切成块过水去掉涩味。第3步、油热以后，放入姜片，蒜片和牛肉爆炒。第4步、加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。
步骤一：笋要选择最新鲜的，这样的笋才会有比较嫩的口感，而且对于身体健康来说帮助作用也是最大的。买回来的笋要把头尾都给去掉，中间最鲜嫩的地方才是能吃的。
笋子烧牛肉的做法窍门
*焯水时可以加点糖,能更好地去除涩味 步骤7 焯好的笋子倒入焖煮牛腩的锅里,盖上盖子焖煮至牛腩软烂 *每隔半小时可以去翻动一下,顺便观察水量 步骤8 最后,加入醋和糖调味,拌匀即可出锅 步骤9 噔噔!
笋子烧牛肉的做法,笋子烧牛肉怎么做请看步骤:1.牛肉切小块。
首先准备好所有食材，选择的鲜竹笋是四川宜宾的特色石竹笋，这种竹笋没有苦涩的味道，很适合直接烧制，家里人多就直接买了2斤牛肉，牛肉可以选择牛肋条或者牛腩都很适合烧制。
做法步骤：第1步、牛肉切成块，过水后用姜片和料酒去腥。第2步、笋子切成块过水去掉涩味。第3步、油热以后，放入姜片，蒜片和牛肉爆炒。第4步、加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。