杏仁的吃法与做法

杏仁的吃法与做法

杏仁是一种营养丰富的食物，有益于身体健康。它的形状象一个棕色的硬核，是一种坚果，味道有些苦涩，有金黄色的皮，表面有细毛。杏仁的吃法有很多，可以单独食用也可以做菜。

首先，杏仁可以单独食用，有三种吃法：烤杏仁、炒杏仁和蒸杏仁。烤杏仁可以让他们发出馥郁芳香的味道，在把他们放入烤箱之前，要把他们浸泡在温水中，把他们拨开即可。炒杏仁则要在锅里加热油，然后放入杏仁，把他们调成熟即可。第三种是蒸杏仁，要用一个锅放入足够的水，然后把杏仁放入，封住盖子，大火煮20分钟即可。

其次，杏仁可以做菜，如杏仁豆腐和糖杏仁果冻，这些都是既美味又营养丰富的食物。杏仁豆腐的做法是将新鲜杏仁剁碎成碎末，混合豆腐，加入葱蒜姜葵，调入盐，酱油，芝麻油，油，精，料酒调味，加入胡萝卜西兰花，然后烧开，就可以上桌了。糖杏仁果冻做法是，把杏仁碎末放入锅中，烧熟，捣碎，加糖和水调成乳汁，煮至收紧，即可出锅了。

总的来说，杏仁是营养丰富的食物，既可以单独食用，也可以做菜，烤、炒、蒸等风味各异，口感鲜美，受到了广大食客的青睐。