蒜蓉粉丝蒸扇贝蒸几分钟
25分钟可以做出香菇炒芦笋和青椒炒肉丝;左灶炖汤,30分钟玉米排骨汤出锅;大容量蒸烤箱15分钟可以同时蒸香菇蒸鳕鱼、蒜蓉粉丝蒸扇贝、酱醋茄子和肉末榨菜蒸豆腐。
蒜蓉蒸澳龙 蒜蓉蒸虽然比不上刺身那样最大程度的鲜,但是蒜蓉蒸让蒜香沁进了龙虾肉里,增添了龙虾肉的香味,而且蒸出来的龙虾肉咬起来更有韧性。
扇贝蒸上5-10分钟能熟。扇贝一般生活在浅水区,主要以微生物为食,很容易受到寄生虫的侵袭。为了人体健康,扇贝最好蒸足5分钟后再食用,以免没蒸熟而感染寄生虫疾病。
蒜蓉粉丝蒸扇贝蒸多长时间一般 4-5 分钟,具体要根据不同的锅进行调整时 间。
第三步:将剖出的扇贝肉放在粉丝上,每只均匀的倒入少许黄酒,铺上调好的蒜蓉;再摆上几根姜丝,入开水锅中大火蒸5分钟取出,拣掉姜丝,逐个洒上少许葱花,浇点酱油,另取一锅油烧至冒烟。
蒜蓉扇贝冷水还是开水蒸
在家里蒸扇贝时,要想让蒸出来的扇贝鲜嫩可口,需要在水开上汽后,再把扇贝放入锅中,即热水下锅。
扇贝直接上锅蒸是不对的，冷水上锅蒸，所需时间比较长，蒸的扇贝肉也容易老，多加1个步骤，便是将锅中的水先烧开，然后隔水放入扇贝蒸，缩短蒸制的时间。
扇贝一般是热水下锅蒸,这样加热扇贝的时间只在五分钟左右,十分短暂,它的肉质会更加的鲜嫩。
下面我们在扇贝上面，加上一撮粉丝，然后再淋上上面调制好的料汁，接下来准备上锅蒸。那么蒸扇贝，究竟是应该用冷水还是开水，正确答案应该是开水，这样蒸出来的肉质才不会紧缩。
蒸锅中下入冷水，开火烧开，然后才能将扇贝放入，开大火蒸上3-5分钟即可，因为扇贝的大小不一致，所以时间也要自行把握，若是蒸的时间过长，肉质会变老。
蒸海鲜是冷水还是热水
贝类、虾类、蟹类都比较适合冷水下锅蒸或煮，因为它们都有一层坚硬的外壳保护着，冷水下锅的方式水温是逐渐升高的，这样有利于将它们的鲜味最大限度的发挥出来。
然而在蒸海鲜的时候，生活中大多数人都不知道，是该用冷水去蒸海鲜，还是用开水去蒸海鲜。就是这样一个简单的步骤，它将决定了你做出来的海鲜，是否鲜嫩且无腥味。
海螺、扇贝 这种一定是需要冷水上锅的，蒸出来才可以更为鲜嫩，否则吃着会很硬。因为海螺如果热水蒸的话，受热之后会迅速蜷缩，这个时候肉质会变小变老，而且腥味很重。
还有这个沾上泥沙的贝壳类海鲜，也是需要用冷水进行下锅蒸的，因为若是直接把这个贝壳类海鲜放到这个热水的蒸汽当中的话，其实就相当于瞬间加热了。
蒸海鲜时,冷水上锅还是热水上锅?学会渔民这一招,鲜嫩不回缩
蒸海螺的时候需要冷水上锅蒸。 海螺如果热水上锅的话,会导致海螺肉迅速收缩,这样越蒸越小,而且我们吃的时候也不容易取出来。
做蒸虾的时候,记住要开水上锅来蒸,别冷水蒸,若做错了,蒸出来的虾肉会发老发硬不好吃,时间上也要短,就能将虾做好了。
用冷水上锅蒸的方法试过发现,二次醒发时间短了,就冷水上锅蒸,利用水开的时间,能再给馒头争取点发酵的时间。冷水上锅蒸馒头要从上气以后开始计时,蒸15到20分钟关火。
②、蒸海蛎子切记时间不要蒸久了,冷水入锅蒸,等水开后3～4分钟即可关火,不要打开锅盖,焖2分钟即可。