盐水虾怎么煮才好吃

盐水虾怎么煮才好吃

盐水虾是一道简单可口的家常菜，是许多家庭常见的早餐，但要想做出富有风味的盐水虾，是有点技巧的，那么，盐水虾怎么煮才好吃呢？

首先，准备好食材。常见的食材有活虾、盐、少许胡椒粉、料酒、香葱红辣椒、姜片等。可以根据个人口味酌情新增特色配料，比如洋葱片、蒜蓉、青红椒片等。

然后，把虾放入盐水中，把盐水拌匀，加料酒，这样可以去除衣壳里的陈旧味和清洗虾，至少煮十分钟以上。

接着，把虾捞出，浇上冷水后把虾头和虾尾剪掉，再在虾体上划五刀，这样可以让虾肉更加嫩滑，避免虾煮熟后太干。

把虾头、虾尾、香葱红辣椒、姜片等配料放入滚水中煮十分钟左右，最后倒入虾，立刻捞出，放入混合有少许胡椒粉的盐水中，轻轻搅拌均匀即可。

做好了的盐水虾，是一道颜色鲜艳、香气扑鼻的家常菜，有了甜中带微辣、鲜香四溢的味道。在菜肴上拌入少许糖，可以进一步增强口感，使虾肉更加鲜美，更容易被食用者接受，上桌时可以看到大家美食吃得眼花缭乱。

做好美味可口的盐水虾，要细心、耐心，根据自己的喜好，加入适量新鲜的配料，然后耐心煮熟，再加入少许胡椒粉，最后搅拌均匀即可。作为一道可口的家常菜，盐水虾实在是太好吃了，一定要在家试试手儿！