鳗鱼干的做法大全家常做法
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鳗鱼干的做法 步骤 step 1 鳗鱼干切块,白萝卜切丁 步骤 step 2 姜蒜切末,葱花切细丁 步骤 step 3 起油锅煸香姜蒜 步骤 step 4 放入鳗鱼、白萝卜煸炒。
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【做法】 ①鳗鱼干洗净,切块,准备葱姜蒜。 ②起油锅煸炒姜蒜。 ③放入鳗鱼干煸炒,放料酒去腥。 ④放甜面酱,稍放点开水。
家炖鳗鱼的做法大全
大火煮开后转中小火至酱汁剩三分之一,取出骨头备用,之后就开始烤鳗鱼了,烤的时候一定要不时转动竹签,防止肉和签子粘在一起,可以喷一些清酒去腥,烤到不再有汁水滴落的时候就可以了。
具体做法如下:焖一锅米饭,较软口感比较好,海鳗洗净身上粘液,先切成段,再去掉鱼骨,切成片,炒锅放油,先把鳗鱼两面煎黄,再加入蚝油、老抽、冰糖和少许水,炖到汤汁粘稠。
切段大小按二指长短就可以。 3.把鳗鱼切口摆在锅底,因为鳗鱼皮容易粘锅,避免糊锅底,所以开始的时候尽可能这样摆放。 4.把姜蒜水(含姜蒜)倒入锅中,加入适量料酒,开火炖。
开锅前5分钟，放入枸杞，枸杞时间也不能太长，久枸杞炖糊，5分钟，可以蒸枸杞的营养价值。那么，把葱、姜等调味料去掉，放进碗里摆在桌子上吧。
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日子的味道|煮鳗鱼【潮汕经典家常做法】
8 鳗鱼煲潮汕特色做法,用菜脯一煮,汁香肉嫩,鲜香味美,太好吃了!
【做法】 1. 乌尔鳗处理干净,切圈,加入面粉抓匀,冲洗干净后哦,加入盐抓匀腌制15分钟;香菇冲洗干净,用温开水泡软后,切成长条状;姜洗净,切成姜丝;菜脯用清水浸泡10来分钟后。
菜脯在潮汕是非常家常的食材之一,可以做成佐粥的小菜,或者直接熬粥,也可以焖、炒、煮。
【砂锅粥】 珍珠米,瑶柱,花生油,冬菜,香菜,海鲜,这是砂锅粥 如果你长居上海且经常需要外食,你一定会记得05年左右的定西路(延安路南侧),整条街几乎清一色的潮汕砂锅粥。
不少店里的扁肉都是现包现煮现吃的,老板娘技术娴熟,一手皮,一手用木棒挑起馅料,一卷,一捏,扁肉就包好了。
焗河鳗的做法
蚝油煎焗河鳗的做法,蚝油煎焗河鳗怎么做请看步骤:1.洗净河鳗,吸干水分,切段,放入盆中备用2.葱将老的部分去掉,切段备用。
红葱头、蒜头、姜切块,用油炒香铺在砂锅底;3⃣️铺上腌渍好的鳗鱼片,锅边淋一圈料酒,中小火焖焗15分钟左右;4⃣️开盖撒上葱花再焖1分钟即可。
【超级肥美焗河鳗】01.洗净切段。要薄点,11.加料酒、胡椒粉、生抽、耗油、盐、淀粉拌匀,21.砂锅烧热,放少许油。倒入洋葱、姜蒜,稍微炒一下。把河鳗平铺在上面。开中火八分钟。
砂锅焗鳗鱼 原料：鳗鱼、生姜、蒜头、红葱头、香葱、盐、生抽、蚝油、花生油、玉米淀粉、胡椒粉。做法步骤：第1步、鳗鱼处理好后擦干水份放入盆中。
黑蒜花胶焗河鳗的做法：河鳗鱼650克、花胶筒250克、葱姜蒜粒100克、黑蒜30克、五花肉片60克、生抽20克、蚝油8克、冰糖5克、鸡粉4克、料酒10克、老抽6克、海胆酱6克。